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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.77:88988 s6 E, C$ H9 s
4 K/ F# @/ r2 d0 g) Y$ dtvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.77:88983 }3 P8 C- V V) f# s
. }" a4 C$ \& g5 u! {关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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) \& b) e" T* A' ?5 v% X+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。公仔箱論壇8 L2 \ W5 [! |2 D1 h+ F
$ U: k0 a( `. M o公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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8 `1 o8 }" @& X3 H而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
& Q' [0 w; R; }% p) x$ ?! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I" w3 a- s Y公仔箱論壇南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
) C" q$ Q) E0 V5 D$ @" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ ?$ q# |; t) [
不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: ?$ c; }- w. |! I" x& X* v0 _
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从此，“西施乳”就在民间传开了。! O# l# l5 ? C' T+ X h- t2 w
5 o [) D+ ~% T% t4 z0 `# y4 g1 \/ ~5.39.217.77:8898而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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) H/ K; ^: Z2 p6 a7 D* h) n6 y: U' Z公仔箱論壇当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ s. F& n: f$ N& R# P# y* l
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! w4 `( w+ s2 ^) i
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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0 k1 S5 A* h* J m8 R4 h其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5.39.217.77:8898( @9 B) w$ s$ s4 |9 c
0 w5 X5 j( m4 G河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。5.39.217.77:88980 a4 {+ J {7 C) l
* k- ?( {, P$ w9 M+ D ^1 A特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
c+ n8 L$ R! x0 X: T7 n& W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A& S" B7 d8 g; P( Q1 J/ p
近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。& z* |4 A8 ?4 W {% j
, n- R8 K$ r. ^1 o$ W5.39.217.77:8898而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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6 A+ X, w+ q: H于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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- T8 z. O W/ X2 L' @8 ~2 A5.39.217.77:8898海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。; D5 ~2 {/ Q2 _' A# D' ^
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# [$ w# J; R& W8 U5 g0 i u Q中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb+ b' m- Y! V7 [0 R; Y& h" \* t( _
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( l# U" J* `6 O0 m* A9 _+ [6 ?
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1 j6 L/ v* e: x" C5.39.217.77:8898看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q) x5 H6 b: C+ ^, ^2 O
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$ `+ m; u7 A1 q, ~; ]% _; M我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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! o9 p( H8 A0 o+ h; A; B% Btvb now,tvbnow,bttvb更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ e# _7 t! \9 l8 e7 \
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( n5 v! k6 b2 k% h" | V/ k5.39.217.77:8898这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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3 _' n' d. P& Q5 J. q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 w& ]1 e4 I0 b
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0 T* H+ e2 I4 O! `* T, J% {红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 5.39.217.77:8898/ Z; `: O' `$ Y/ f9 V: i
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' e2 F! ?7 \' ]2 D* ?吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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/ }; d/ T' h4 \' }/ ^5.39.217.77:8898正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。公仔箱論壇. ?* o% G7 |( K( U6 n' Z' a
" n- W6 b4 {4 e( A# Rtvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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, o: `- f- g, q E! Atvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 8 _0 E' D* ~0 |: s% @
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- d- B1 H- P' `/ T3 z1 \3 V( W
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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