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7 C/ d# j; D( M! l" X: Gtvb now,tvbnow,bttvb河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! j+ P/ O, [3 Q7 A! Y R9 y, R y
5 _4 Q3 p5 B) q/ q0 x+ T我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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y( e& ^5 `+ m3 F% Q% X我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 U3 B$ k- n! t
- Q# `( x) P( b4 f- S7 b5.39.217.77:8898去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 W! ?, i. W5 |
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。) E: Y8 N/ C" C! N- B
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。% S. c/ i6 p* q) Z3 ]3 M+ k0 q
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。公仔箱論壇# |1 Y0 U7 k+ [, K5 r( I
* R& _% s* m+ Z; h2 ]- Z公仔箱論壇正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.77:8898' K) b( p; o, Z! H" |5 j M5 D! P
. }% V& i2 m) Q9 n h- k3 R% Rtvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。5.39.217.77:8898% Q' ]/ m. e) n) r. p- _7 j/ D
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。5.39.217.77:8898' i* a% r l7 A- [2 ^1 x5 L* I5 @
1 Z* s# q) m% I0 }5.39.217.77:8898河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
! s3 W+ H D& W' ?* Z' f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ J% J! S0 E8 D0 {
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。6 F/ _2 O+ h n5 V0 q G8 V. o( u; @
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb# j8 ]9 W' U0 [- h) b
3 ^3 E; k0 U/ l% q& G7 q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.77:88986 G) q& N! a" R: ?
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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# w+ `+ B7 y4 ?* U0 p) z/ f U- L! ^而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! J3 s8 K: W- r
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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; a4 {# i$ i4 _8 b" z: }5.39.217.77:8898海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, o. b# M3 O2 @- t: Z$ [
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$ C( \8 O+ i) K8 \( Ytvb now,tvbnow,bttvb这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 - q: `7 H* q0 h9 t8 ^5 D/ E% h% S' m; ?
/ V6 v4 v# P" T4 v" ^ W% b- H$ o: P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" ~0 S/ D( q3 r5 [5 ]
; D2 A/ D+ M& V+ T' stvb now,tvbnow,bttvb我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! K3 K6 g) W, l) x3 R
6 b8 Q) [8 n+ a( m* J5 [$ Z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 _5 x* N* G7 d5 v: S- }. n
, d2 g) U, N# e, N, J% P! _更加珍贵的白河豚。
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* N& t4 k! N4 z$ T; k4 |! ~/ {( Dtvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。5 S) u8 \( c- }
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 公仔箱論壇1 a9 r7 D2 U- y5 K! Q5 e1 ^4 a
- ^, t: P" @& R0 {" jtvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。. D) S0 Q/ R3 g. F0 p w4 L, u
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。公仔箱論壇6 m; ~& E& `. Y" o& m' p
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇& f; d; b8 u, I( F \
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb' B& H) `/ N) b6 u4 G5 S
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。4 H; O$ s* R/ u$ C
: z: O1 a3 J* i Ytvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。9 I- b2 d- ]5 z3 N: G+ r
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: N& U2 {! p& M* Z5 H2 J2 I% V) k) b我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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: W9 G4 e" \* Utvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。0 ^' ~. T* X* s9 i, a; f3 M! R
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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, z) Y. a% P3 u4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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