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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 c3 T5 J/ c1 R! T" g& M$ Y! F6 J1 c. p
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.77:8898. t' `. v+ J7 G; O) u, B. V
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇/ U1 b' ^7 X, _
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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& d9 @/ R, y% V0 }去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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' V# y. R L5 d9 L( @而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。0 ~4 S2 P- \1 A. h: y; E8 ~
3 ~4 [, ?* P/ T1 N5 U! i河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。0 G0 G5 }; f5 l/ V5 j
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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$ \# {) w3 b) [; o6 u不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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$ o) L" }- d6 C5 I' M7 i1 \tvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。
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9 c6 F- b+ l# y( l. m6 T而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”公仔箱論壇# q; n w: V: g* `7 _8 B3 c2 s' ~$ C
0 E! U7 S. c9 T3 r+ d要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。4 _2 }" v- @& W. o
7 J6 X2 y) |5 G& E河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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9 J- h- O5 h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。, f- v! `9 }( Z8 ^ t
- @! A/ Y4 E0 e, d5 ?& T, N0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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- T# a# r/ P5 i, r' d A公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
( E% c5 E$ r; @7 C& @" t' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% U- y6 y9 c
而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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2 N/ O3 K8 w6 J& y/ m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb% V0 O" d2 T- P
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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8 E, M. d; M- Y9 X4 T0 a) F: K中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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8 e8 b1 [4 \6 ~) etvb now,tvbnow,bttvb这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; {$ P7 F2 u$ `; ?
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: W4 t' J8 j B& |5.39.217.77:8898看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 F5 p( C4 ?4 W) N
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( s) W' }7 X& a
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h2 i9 P! E3 g$ X更加珍贵的白河豚。
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: S' p- ~% Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇& P) n: f: \6 E
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3 W; ^7 q1 U3 w) K3 b p9 l6 i5.39.217.77:8898河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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0 M4 n6 i" `: ^* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ U6 D1 f; M- I8 k& |) W% \
红烧河豚。
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) Q0 F0 n7 v: t4 N4 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 H8 u# k1 W3 _
还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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. P! p4 w! }& x/ K2 B" R& d- q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: ^, ^% y& x' ^ ]
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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9 d2 t2 e7 t! \5 f) k# m, c! B* u6 A5.39.217.77:8898吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
0 S0 H7 a6 y* }$ M9 i0 e" o6 c# Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c- ?5 e- E2 m9 a5 w+ p
正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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4 z7 u: x; W( h! ?6 S, M: t# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇, J; x, O4 ]2 @' w/ a- _* I1 U
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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. ^/ |1 V' F; R5.39.217.77:8898用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。7 l% i9 e2 Z5 k; \4 G
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 公仔箱論壇. A- Y9 K6 f1 h! w
6 v, ]4 f2 z% v最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 , g- ^* A# g% G- F# x" |
+ P$ T- ^4 m9 V% j( y9 V3 E公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 ~) _1 w" w% ]! u7 j! k$ z" m+ q
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 i8 q8 V% H
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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