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河豚一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 X w$ x) n1 s, t
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我初见此情景,真是惊得两眼都直了,然后便捧腹大笑。
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% a/ ]$ q8 l" d8 }2 Y+ }, F! U% z公仔箱論壇我去海安,只有一个目的,那就是吃河豚!
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2 q0 y! M, n; O0 ~$ R公仔箱論壇关于河豚,有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。5.39.217.77:8898* b3 ]' [* R f/ [% P9 G7 U2 o
& s: ^# z! c% o+ m5 t/ f我一直以为这句话是日本人说的,日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。5.39.217.77:88989 S: Y0 t( l' x* p" m
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去了南通才知道,在南通下属的海安县,也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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+ C, w! k* b" N7 r/ V5.39.217.77:8898而且,“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了,古时,海安、如皋称为海阳。
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2 c4 T6 q: R- |9 T1 p uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南通民间流传着这样的传说:吴王夫差大胜越国之后,越王勾践奉上美女西施,一日,夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀,其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容,随口说道:“爱姬玉乳可比之!”tvb now,tvbnow,bttvb3 }. V; i0 D9 z' p! x
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从此,“西施乳”就在民间传开了。
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9 Z- w: w4 E' B5.39.217.77:8898而到了宋代,苏轼谪居常州,一士大夫请苏东坡品尝河豚,但见苏轼埋头大吃,就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际,这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼,忽又下箸,口中说道:“也值得一死!”
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要说造物者真是神奇,竟把至毒极鲜融于一体,让人又爱又恨,而且欲罢不能,想要尝鲜,只有拼命一试。# H$ p, k; D- A
1 B$ B2 x- @8 }- ?河豚,又叫气泡鱼,它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实,河豚的肌肉中并不含毒素。- y- a3 @' e9 O9 }0 i+ a6 F
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5.39.217.77:88983 n, ]5 l3 h4 z7 x% ~+ S1 t& \
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海安处于长江入海口,这里咸淡相交的水环境,再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇2 N8 @& ^! L/ X& l5 c
! e8 b& i1 C& @, f7 H3 p) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长,自古这里的人们就拼死吃河豚。4 Z* ]# G9 \0 H5 c! r
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近年来随着环境的恶化,野生的河豚已经很难看到,而这里的人们经过潜心研究,终于掌握了人工养殖河豚的方法。公仔箱論壇8 o8 g2 @7 D, R& X- r, f
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而且最关键的是,人工养殖的河豚味道依然巨鲜美,但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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# K2 }, p" E: o8 v5 z8 u; T @0 C7 J于是,灰常珍爱生命的本同学,才可以不用拼死,也照样吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ o) C6 J% y: B/ _
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海安是中国的河豚之乡,中国80%的养殖河豚,来自于这里,这里的河豚,是暗纹河豚。公仔箱論壇- W3 i1 `' a- H' w) G' `: e
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. v: S2 i4 P& ]. i中洋河豚养殖场,很少见到这样的养鱼场,设计得很有建筑之美。
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" I: [4 J$ P" |/ @3 P0 c' A公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学,实习期间,她正在喂鱼。
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+ o+ ]6 h3 O/ p9 O, j& G4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子,逗死个谁。
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我轻轻一点水面,一个个都鼓起来了,时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子,它哪里知道,人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( d$ B1 U5 z+ |, @& s% U- [" d
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$ f3 ]% G5 H5 y3 Y河豚的肝脏,本是巨毒,但是经过控毒技术后,变成了超级美味。
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1 ]* z1 W8 ^! W$ P, k$ k }0 N5.39.217.77:8898河豚刺身,在海安这一盘两百多块,但厨师说,到了北京,得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& P& l/ K3 W# X( q5 [+ x
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红烧河豚。
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3 u$ z d! J& S" T9 [0 g+ P5.39.217.77:8898还是红烧,果然鲜美得要紧,那种鲜,那种嫩滑,我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 Q/ {9 K- b h
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3 G, U' ^- L, s6 X. n公仔箱論壇肝脏,吃得时候还真是有点纠结,不会真有毒吧!!
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! X, K/ g2 H: M2 C }, dtvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结,本身它是相当养胃的,但是鱼皮表面全是小刺,当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。- ~- n/ y" W& D- Y0 C( f5 c
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正确的吃法是,将鱼皮翻过来,将外皮翻到里面再打成卷,不能咀嚼一口吞下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V4 [- X/ D& ]6 i
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想想下次吃还不知道猴年马月,我愣是吞了好几块。
% V7 h4 {$ T; R5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 c( A5 Y4 _$ ]! z/ ]4 T

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1 x. Z% a1 {$ m( S( [( p- ~1 S我的最爱,其实是这道白汁河豚,白汁河豚讲究汤汁浓郁,白皙如乳,精要之处就在于“清淡”二字。% n; m: Y. L* w9 b" G" \
' J/ [, ~8 @7 x2 s6 h7 P9 ]) ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放,这才是保持原汁原味的烹制方法。
0 L" o# z: ^5 c7 A0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ \$ ?" e, ^2 H( o1 g2 {
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最后再来一盅,忘了是啥汤了,反正河豚浸在其中,吃起来也是鲜美异常。
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1 V4 X1 `# w$ }+ Y9 \2 P M1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安这个地方真是好水土,黄鳝本来没啥稀罕的,可是这里的黄鳝个儿真大,特别粗,肉厚实而不失细腻。
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' s- E4 y6 M. _3 [' R长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼,这里全都有,只是季节来得不对,只吃到河豚 |