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5 T$ }/ C7 N# ~! G; o8 C0 I2 i河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。, ]; a; T T2 _% w# @5 T$ W$ S+ C
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。5.39.217.77:8898( b3 c# [' h$ @1 Z+ f! l9 W7 X
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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0 l D% t/ N% Z" T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。公仔箱論壇& P8 b9 ^9 q8 k, I/ V. E
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。tvb now,tvbnow,bttvb. I9 K% \/ B; Y1 H1 u2 @; ]; O; |
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 | M# G6 m; t$ o8 w: i
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.77:88981 N% a1 u/ e/ `; L
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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) T; ~# x1 K$ j' L, r) ~公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ D7 N1 z) {2 Q! @* y" ~! [- W
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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3 y! T! H' K4 |6 ~& b公仔箱論壇当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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) J( K/ O0 R! s, Y5 r/ C要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。# F: `% @7 E3 A, r E
% x: [& ~1 [* I% d! r河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
. U- W9 m2 Q- n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% x* A. P M, u; S6 K
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5.39.217.77:8898 c, x' D8 k" B4 T& ^3 G
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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! w: e9 c1 X1 A0 z6 I5.39.217.77:8898近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.77:88985 X: z. M7 r! u! { \3 @5 I
0 j9 N( `$ i) p/ i% F& |# H9 L公仔箱論壇而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。5.39.217.77:88987 W7 ?# ^/ l# g3 p
( |( z) F! [" x/ Q$ {( M0 q! C% q于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。5.39.217.77:88982 t2 i/ \3 C4 ?/ F; q
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 M- n/ R- k/ U
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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0 b) F0 |0 E e$ h7 Q# i5.39.217.77:8898这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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6 E8 {6 u9 A/ U" L+ T# b看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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0 n# u k5 ^9 x; q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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% a5 A. [2 ^, ^5 \公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb' O8 [! q+ ?3 v2 o2 y
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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- w0 j3 w$ f6 K& S" y! s河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! |5 P% Q. t! j7 B3 `5 }
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5 A9 C) z; G& p! S0 L/ b7 P" p- ~9 ~红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. ?; \3 m- d/ o7 |
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! g8 X2 _( S! C$ U/ a7 n" X# x% P! Z还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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1 m- |, ^% Y+ N- M2 C2 j+ A5.39.217.77:8898吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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0 S6 v/ t. \6 _% {公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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2 g, D& K d( O8 {公仔箱論壇想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 V8 Z# C. [3 m, N
2 p% Y% A' V9 f8 h: h8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. N0 [: @9 @6 ]+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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0 l1 @6 |4 E1 ^用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。5.39.217.77:88985 e0 h3 }' r5 v: ]
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. d! s" r# w( @8 c$ B& t7 n最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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i$ b7 W. J W9 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 {$ `+ U/ f/ w$ |* [
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb" F' W6 l$ k! ] y0 O1 p
8 `+ @# A( s( ~! S; D' t9 y8 ` ktvb now,tvbnow,bttvb长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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