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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。8 R- }: A) A/ b* W6 y( j9 U
4 Q ]( h: ?6 a# s我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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6 ^- ]- D4 I! `# O8 T0 a3 utvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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! g7 H: {* Y5 D$ t/ x公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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% M! |% F3 h+ X- h- ?) K+ ?5.39.217.77:8898去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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' [9 @# @8 v& T |' l# Z而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.77:88983 X ]3 N2 V5 D# }$ Y
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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' a3 P; i) D" K" s南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.77:88981 Q3 M7 v' o C( b, g, b. n
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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6 n2 ^& ~* Z3 k% u7 n5.39.217.77:8898当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* [" Z0 a! N' O2 T3 ~' i# \
$ g; w8 }: F; X n% S& o要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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$ Y3 N U( b/ `. T6 h# D2 U5.39.217.77:8898河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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) q: O& d8 o7 _: z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。% J: ?) r- ^" h- r0 H( ^
! z% T" k8 N4 n2 y, Y& `5.39.217.77:8898河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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; Z# W; b$ u& |- Y/ q& t9 b! c海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
# X3 B( p* b& e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( s! d2 ^+ u2 F" z% O, C' O
特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 [! Y1 d4 o( Z( ?- \+ A7 V# p4 _
% B5 W+ y6 c4 m& a5 o# j9 ?8 H3 ~tvb now,tvbnow,bttvb近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。公仔箱論壇8 E1 N5 @) X% K& u5 T
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 w8 }0 X/ C5 P& w
5 b7 ] V2 Q2 \: Dtvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb" B. _: y+ d4 m
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。 |' J! D4 J0 |8 Q
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7 R0 n {7 ^/ F- b7 @) U* N5.39.217.77:8898中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 8 Z3 g) m7 o+ [- D; y: {5 M; V
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 ( F9 { o, V! }4 R- p
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3 s! |) U9 {+ \% b& X! f公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。
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' P& g. [0 A1 C3 d' g这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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% Y7 L/ L; Z3 D公仔箱論壇河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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( C+ i; i5 Z* R5 g& `( L; C8 G5.39.217.77:8898河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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1 a" K4 R; a Z0 }( B# \7 Mtvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。9 B7 r M9 V$ D
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$ P! E; A% o. r" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {( h, b$ V t, z2 ^公仔箱論壇还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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7 Z( V8 e: f2 Q2 z O% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 n& w/ G- m
肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ tvb now,tvbnow,bttvb: v* P# l% f- s& j. I
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- J1 H2 J4 ]2 V& u7 ~
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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! C. L! _4 i% u- A9 Z% t公仔箱論壇想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。tvb now,tvbnow,bttvb0 J) |7 X5 e5 o" ]) V: R
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ m2 y. a' X( q
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。- p# d- i$ A+ U% i) y2 f7 W1 p3 C
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+ ^! P; J- O# M. w% o# M公仔箱論壇最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, G$ K; N# l4 ~ f! F
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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