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2 t. Q5 d: n+ ~7 I p, P$ v o河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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" Z8 l% g; P: L" Y, h4 G% ~2 o& o. I我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.77:8898- P: } S$ p9 y6 M0 T* `
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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. }5 Y- ~. I0 k0 }8 X8 P关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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7 ^( e. _ r3 |0 u( m我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: j, m. f+ V8 R
9 t! l. @& c" N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5.39.217.77:8898) b! H5 X. K/ G& e! d. k+ a5 o- g
! ?0 O& h; g6 }9 T# ]公仔箱論壇而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ l9 m0 Y: i) ?; U% [+ A
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。公仔箱論壇1 u6 Y0 [0 ^5 f" v ]
" ]( H; ^+ H" A; g南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”5.39.217.77:8898$ F9 J# O! L$ d! k2 b5 g0 Y
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.77:8898( |! i% e4 [( f+ L/ ?$ T
- U9 W3 e# d# P7 X而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
/ F0 i" C* c# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F7 l: [3 \# S6 E# d% T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”公仔箱論壇9 h! \- B; J& a# ?1 h# G3 @; g: I, X
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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' e+ ^5 [' J2 s: m河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。5.39.217.77:88985 ^. i2 b* }9 X v
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K$ ^5 m! k. H6 L* E! f' W& I
Y1 U% S. ^9 q) K' [, K, }: A; x河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
: W t% z+ d6 _, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 c! z' z, Q) Z
特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.77:88986 Q8 b7 j& z- B x; [ x
4 p. W6 S6 k; C9 |8 y公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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$ r' A. Y1 K5 t0 u+ j3 U: T而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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+ |* e- l- r- W2 Q& V! Z4 K: V7 g于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。/ r; X. U5 d+ h: \* C" F, h( ^
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/ p1 a: g; ]* f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。公仔箱論壇& r& [% P$ z% y0 h
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! h- D" J6 V6 {+ D& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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- }/ a2 W( ~) X3 w D' Z公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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@+ @5 w3 G% t' C; k6 e& D2 Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 A; p- J- d$ @* d
; {/ M1 d% P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 # I7 Z) s8 n7 l+ s5 Y& |, q
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb9 _" \# N3 t; B* k, I2 Z: D
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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* k" ^8 F4 B3 K# @% Y公仔箱論壇河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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$ o$ R) Y) v8 Q5 H+ G! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
7 j2 g6 P: @8 ]5 U$ Z8 x0 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 f. t* T9 w0 d* T, v
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. E5 t' W2 B' u) d8 Q公仔箱論壇肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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- i. s8 G8 y4 U2 ?: a2 M4 k Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 _( D0 c% n; Y( o: T3 i/ L
& X# R; r9 Z1 B* u% q+ w, q- N2 W吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。' n' q4 k! z- x. {; g1 y7 w9 Z/ S
! ~3 y/ h( J" j" g8 n0 V* {& a正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.77:8898( C- Z% y' |2 R
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。/ ^: s* n' x6 Y+ V8 Y' y
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。: Y6 J N& D) H) x! a3 b
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。- b: _1 ]: j/ U" g4 @; D
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8 @3 w1 S/ M- P- x& [7 ?最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 6 _" J7 k; {8 W4 \* d" J% c
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' W6 q2 a( j1 E9 J3 p海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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