材料7 ?6 ?4 K& a+ y
撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 \! I2 s6 b) M
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb' P" y( ?# r A7 S; }
H5 c. W6 I5 I5 g
面層材料
: x7 i' z1 [! c黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量5.39.217.77:88984 l, Q* Z0 }2 {- F* X- R! h. g
; m+ `: W* f" T
' V* q5 G9 ^& j0 x& j做法
. |* d1 p. Z* L* Z( t公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。* m( i) h9 }: T
公仔箱論壇' k* `" e; H0 D9 E6 X
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
: y; }- l" r; p$ [, ?# S
2 f. x0 I2 z- n- |3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb9 q* N: a ?+ M% c- U+ V
* [0 g8 z8 L r& o0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。tvb now,tvbnow,bttvb* A4 E/ p8 q, B3 I" k S' A
3 Q% ?: t/ y. a0 f5 k- j j
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。) P; @7 P- F. V" }& `. Z
|
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 