[甜品] 鮮果撻

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材料公仔箱論壇5 y4 K& E  g7 C. x0 w9 }
撻底材料3 o2 z3 ?! D# i# u0 Q1 j
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克, S/ E/ {2 G/ I, i6 `

# s1 [$ b% H& G- Z6 f' A" Z8 z面層材料
; f+ ^) S4 i9 D- Y3 E- y黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量5.39.217.77:88981 s# \8 f% M5 |6 ?# e

' A) o& ~' }& g% {: Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 h; u8 [. r+ y, \+ i# e
做法5.39.217.77:8898( O: K! X. p3 u
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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7 |, j, I0 \- o3 K公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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+ x% i' z, w2 D7 B1 u4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。tvb now,tvbnow,bttvb. X( {4 l3 w9 H+ i& p4 H$ T

$ i) L8 T$ }' \: \4 C0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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