[甜品] 鮮果撻

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材料公仔箱論壇" i7 l! _4 Q; L4 l7 {' w/ c1 @) h
撻底材料
. C4 D4 R& q% m# s; ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克5.39.217.77:88987 c" o4 y6 x/ f- j
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面層材料- [) p& c+ {1 u! V$ h
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量6 u$ _; a" `: l  O" Q# @& ?
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做法
1 S9 j2 z8 K0 |7 y0 V1 x1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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; q$ ~" ]: w) M+ w' S+ b0 X& r4 L7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 _* W: d8 p9 H( G' r4 J

# K/ i% ~& _2 c( z% T) [% f3 x- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ H8 A6 C  V9 t  H4 @) `

' @9 U/ J9 L7 T# F' r# _; E. M4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。tvb now,tvbnow,bttvb( a8 w- I! V+ h0 b. o
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" U* Y1 G* q7 Z( ~4 r: y) t