材料
9 Z" [; s2 w. l' Y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb撻底材料
6 V$ S X C# G3 k公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- J. v; K5 V5 E! i r1 _
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面層材料
$ G; @# P+ V) V U2 ~. [0 {+ R黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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" e5 y& g0 P2 e$ u' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 Y. F3 @$ }! e0 g# c1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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$ h' p1 \$ |2 ?) d7 R2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3 Q2 X6 H$ Y- ]# u y; E7 a# e! \" u公仔箱論壇3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。! d$ B. x% M$ z: H3 @7 V8 a
4 s7 L6 v. ~2 f7 }5 C4 U5.39.217.77:88985.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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