材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 {4 E ?! I! Y3 s q4 S c; b
撻底材料
5 f4 `+ C( T' A: v! {: Y公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克, F( _* p* X4 v0 h
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面層材料
8 g/ |( P8 k( y! s0 ptvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量8 {( p. O8 ~$ H; j
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做法
4 S0 y+ s; F/ ]% o1 G! S. i5.39.217.77:88981.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。7 c/ {; T/ Q* T% V" V% C
! ^5 z8 }/ \" i. e f5.39.217.77:88983.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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