材料
7 k# R& l3 C, f Q- {, v1 K撻底材料
9 F( r/ c- B. G0 v# A: F; K5.39.217.77:8898牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料, ]8 H- u6 d; {7 Z3 T
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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, [9 y# `% r9 o# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 T1 y, w* S2 e3 H( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb& V$ z1 n/ N0 V6 o; ]( m2 K
z& L6 s8 P" ^# R( q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。) l! X- E+ O) m( m
- \, s+ E5 R% r" u+ O, N! D4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。5.39.217.77:88983 b' g+ ?% Q" [
- ~# ?' X' J/ n5 S" m$ Q9 a5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。6 h0 ]6 X6 s" A9 S
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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