材料
8 y9 {' S5 n I撻底材料
6 U( K }0 P- g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料5.39.217.77:88988 O4 R6 z& r, ], [' x$ \1 Q
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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5 f) R% R% u* M* p5 f4 K$ T公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ }" `' U$ r7 |$ Y. S9 {) Z
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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/ N( @/ q" c$ e公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& S$ n# Y1 c9 U
K, c1 i: M3 z V0 C8 j' n9 Stvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" k5 y) p E/ m) ]# z
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' f6 H! S8 n) v0 n# s
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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