材料
! S* C5 j! Y5 |5 W; Btvb now,tvbnow,bttvb撻底材料
. x- g p9 t2 ~: V9 q5.39.217.77:8898牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克$ V% e9 J+ M x* _! a" u
) S6 |. N" b' ~面層材料
# E8 |8 V+ M1 j0 q& V, v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 f7 b4 D z/ p* ^' k
/ p! O% |( y! p- f1 @0 ]5.39.217.77:88988 i; d. O4 ^; T2 \ t" x9 d3 d1 u
做法
1 O0 A4 `: \' c- I0 s" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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; Q J: |1 G7 {+ {) v$ M; m$ b2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇8 `' u# a8 q; A, t: t
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇6 A/ X) u0 M$ d% U/ g, `
" F7 W3 d+ N9 a5 \- O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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