材料
6 c* D5 N3 i3 \/ m z/ T撻底材料公仔箱論壇* E- D4 K# I/ x9 F* o
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克$ ]% x. h2 z9 k+ x2 b
8 Z. b9 D, I% ^" q+ btvb now,tvbnow,bttvb面層材料
( d+ w9 V7 a/ _公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量tvb now,tvbnow,bttvb f* W- I2 }5 y
( b- U& s% R" h9 c4 }公仔箱論壇 i4 ~1 w, j4 }4 ]( k2 a' d- ?
做法
1 k& e$ M! R$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
: H6 A9 t: I1 z公仔箱論壇
* p6 A% P6 k! \3 g5.39.217.77:88982.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
! U6 _+ p0 i* b% E* [" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 T7 l& A6 q
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。0 o" P" L& M3 A' j
) B+ s' W; x0 N* @4 C, c4 s2 i, P0 R4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- M: n# y" m8 k- y% C5 m
7 d0 m L' n* Z8 Y+ ]. U" l5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
2 a3 e; C' G' q公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 