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蛋糕材料
9 s' y! I' H2 q/ }9 x$ D蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb& D A- L/ T6 V" l
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P( v" Q4 k9 H" R/ \6 { }, s
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做法 5.39.217.77:88985 {, }: R* C: a' T; y8 a
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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# s( r* B- L! t: u$ R+ X6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。9 c) b. c- i R9 c P
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。6 w& d0 x6 l" ~ [" q g
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。5.39.217.77:8898: {: K3 M9 p- v* \' F1 T M
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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