[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 U7 q1 B4 r1 o' M& S
蛋糕材料
3 p; X; N4 }2 s! b8 ^2 e) N蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克% |+ e- g8 }' A5 C/ i: ^
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餡料5.39.217.77:8898$ @5 E7 k% e# S8 u
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 u5 R4 D, H" B( ^

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做法  ' {' N4 G5 u7 Z9 Z/ |+ C
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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$ S/ j* F( |' }- t: i1 W6 H+ X3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。; o9 a# e. M7 H

( `% O% o4 S$ ^2 a5 q; |7 `  G. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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