[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
6 ~2 G$ D' t/ q5.39.217.77:8898蛋糕材料
+ V7 V/ x9 [) D/ e, o) O" \蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克5.39.217.77:8898  @5 i" z4 F3 W% {
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餡料
7 v9 e+ P  U+ s. Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 f+ o9 p6 v0 x0 h

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6 n9 q! |" d6 W; I5 F/ Z: V5.39.217.77:8898做法  
1 o# r+ M' j' A公仔箱論壇1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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: x, H( K% V5 D5 l9 a2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。5.39.217.77:88981 o% {" A; g2 ^8 _- l

+ Y' J  l. ]+ @3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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$ i, a! R2 C+ I/ ?( W1 O4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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