材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
3 Q8 h* v$ @7 l1 r' a+ \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" p, V7 ?- c1 T, w/ L
做法7 {2 g0 o6 O) s2 n( {- ?
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ w. Z% |# k* H0 v
. u) S. N# H8 M) H; k! |3 ?5 n2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
; ^/ ~; d% \! U6 Y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]* Z" U: H0 T. r7 G& r5.39.217.77:88983.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。6 k9 |9 B0 {% p3 U. J5 x T
* @" H: B9 ?1 S& Z( y. O/ z+ w& E
4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 + A6 a- R- a" t! G7 y0 V7 T2 {& _0 m
|
發表於 2010-7-26 06:43 AM
| 