材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許. W j* I" q, N" D7 W+ K
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做法
# [9 O, L& o, v( S0 \! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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4 m- _3 z1 i8 x5 O9 z* o H1 k2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
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% L) v2 t0 @: x9 k% y- ?1 z3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ?: L! p& i% \( `7 k
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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