[中式食譜] 蒜子蜜汁肉排

咖啡愛奶茶

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% g2 D1 n6 Z& z- K4 i2 {$ o' A材料及份量:
! F$ R- M' S) G. _tvb now,tvbnow,bttvb肉排 約$30至$45* w. K  C2 P* T; f
料頭:
0 U) T) q" v9 b1 z3 n% O; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切蓉） 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ t- e& I. x9 l6 v/ O
蔥頭（切蓉） 1粒
  e: O. ?3 H6 q, s2 F" x5 e0 {薑（切粒）　2片6 }# s2 t$ b0 f9 h
青蔥（切段） 1條
5 X2 X* ^5 D- Z# }3 Q' A! F+ J5.39.217.77:8898調味料:
/ V5 A( o" a5 `- t* W蜂蜜 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 \' n  I0 J+ @- h; H1 U
頭抽 1湯匙
$ H; z5 s6 X$ Q9 T  K# `' [+ G6 A麻油 少許
5 C& {$ R# z! ~* f* W' e5 \0 C公仔箱論壇胡椒粉 少許5.39.217.77:8898# I& u+ `8 _  H. Z5 R
紹興酒 少許- q' E  }2 F) q
製法:& @' g7 z7 L2 t/ R
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
8 W4 z7 y% R( c7 [. O5.39.217.77:88982. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
5 s( }* ]/ c6 H' l3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
/ |8 X1 S" a* b" j& V0 n公仔箱論壇4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
+ O4 h+ _6 Y* O4 d# j( m2 b5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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