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材料及份量:+ B4 O' @4 S$ ^2 `6 B
肉排 約$30至$45
0 S8 s g) t+ m/ B& b料頭:
5 W9 {4 K% ~' stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切蓉） 6粒5.39.217.77:8898/ i$ a& j$ Q% ?0 x
蔥頭（切蓉） 1粒
! J" O) b' @0 T& N$ w( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切粒） 2片
( F6 M4 ~: @+ e a5 @公仔箱論壇青蔥（切段） 1條
9 c0 Q' F8 S) i8 E調味料:
' ~$ f+ W! `9 b# |8 x6 V' c' `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 3湯匙! A/ d c+ u" \2 v4 v; x3 [9 U
頭抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ j. m3 ~4 I2 i
麻油 少許
/ J0 Z5 c1 X) w公仔箱論壇胡椒粉 少許
: F8 E. N$ B0 G- d. x7 J5.39.217.77:8898紹興酒 少許5 w0 e% T. z% x$ C% {- l
製法:
# [: z! W+ y9 I6 p公仔箱論壇1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。8 A! r% G# n7 ^5 r( C& j4 u
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
6 E* P4 k% b- S7 Z% A/ K# `3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
9 f- M" ]0 W1 a' N0 n. X, }tvb now,tvbnow,bttvb4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。tvb now,tvbnow,bttvb8 H- Z. O8 Z, c% u
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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