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' x* D; g7 @; Y' i$ D8 O/ E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.77:8898* v T2 Y" D; p- D* _ v
肉排 約$30至$45tvb now,tvbnow,bttvb. @2 V1 Y: _+ U. O
料頭:公仔箱論壇1 P/ C& m5 o" ~% T' k7 N$ n
蒜頭（切蓉） 6粒
( `3 W9 X) y( O3 u& M$ o公仔箱論壇蔥頭（切蓉） 1粒5.39.217.77:8898" `* j5 z% l3 j. _
薑（切粒） 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 k' r) W/ B t9 j
青蔥（切段） 1條公仔箱論壇" A( |8 S# p" N9 [" p
調味料:
& P8 T: ^: i1 `9 {蜂蜜 3湯匙公仔箱論壇5 z! g! j, o2 Z* [$ {# h) Z
頭抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 K8 ?) m+ j7 \
麻油 少許; m ^$ V8 L1 t6 V0 O
胡椒粉 少許公仔箱論壇; ]3 @# l, c9 R1 [! T8 H- f3 y
紹興酒 少許
! U7 _1 J3 j( ^+ \" q製法:. S: {( s; x6 O$ t$ n! E
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。+ B* W; _/ w5 Z2 ?; P9 p' S# X; P
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
& L1 }0 s) f$ f' Y5 Q, n- \) L公仔箱論壇3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
& K0 c- H0 I+ _' D+ d4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。tvb now,tvbnow,bttvb/ t' m A! x7 V. I2 |! I
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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