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材料及份量:
/ |/ K) {! ~- ^& c g( m; d9 d# F+ L5.39.217.77:8898肉排 約$30至$455.39.217.77:8898! H+ f+ ?& A0 }. I* D" p7 G3 ]7 c
料頭:公仔箱論壇* j* V) x" Z8 R8 P( r) {3 N
蒜頭（切蓉） 6粒( S- h6 D0 C) O8 I
蔥頭（切蓉） 1粒5.39.217.77:8898$ l; l5 M Q' ^6 y; D- m6 y2 [
薑（切粒） 2片
6 O* j( g- L1 o: Q! N- P2 ^公仔箱論壇青蔥（切段） 1條
& p6 A- N# J# v+ j, \# k% D& I調味料:
+ G# J0 E; k4 |2 w8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 3湯匙
4 o& p6 N! o$ K, j5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽 1湯匙5.39.217.77:88980 _ h9 m' |6 V: X( g/ S8 w
麻油 少許' z: h- s! J! v2 Y0 p
胡椒粉 少許
9 S% P5 v: T; c" c7 D# u- g L公仔箱論壇紹興酒 少許
, J$ ]% Z% q8 b/ J1 a7 j' q製法:1 @7 c- m6 p! u4 }5 H5 ^
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
( ?4 N* X4 B0 Y0 e& H1 D u+ h& ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
- T3 @. F" R+ z3 q9 ]5.39.217.77:88983. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。公仔箱論壇; O9 p k( j2 Y. G4 {# ]! n% _' A
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。5.39.217.77:8898( k0 _$ p5 T, G! @) |
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。公仔箱論壇2 M8 C9 L0 R+ _6 @9 T
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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