[中式食譜] 青咖喱雞

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3 I1 o2 E+ N  ]: ntvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇, l& D+ a; Z2 Z1 w
雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）2 t: X7 g" m) Y0 L1 C! I+ t

' I5 b( M7 L) H& a. C5 C公仔箱論壇青咖喱醬
) H2 c4 T; Z2 }2 t2 E9 x5.39.217.77:8898紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb) I; S; ?: n6 ?6 _+ z
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/ m2 O$ q, e. \, c  n! g/ _# n. jtvb now,tvbnow,bttvb做法( M! b. ^- F' {; j! I3 V# G
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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yimike

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