材料
/ N' Y/ c. M+ P% v J1 I5.39.217.77:8898大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
* P6 ^$ g' T3 i6 \% |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( A& o, B' u( {
咖喱醬
( k4 }4 Z. v' |0 E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
1 a; p' J" i6 |3 [公仔箱論壇
; f2 _6 i3 [/ M9 B公仔箱論壇
`0 M# L( X7 U# |. y6 n% U+ {: M4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 o2 h; P4 c4 _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
# _! Z1 _% `8 d; u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ L* p' U" g& R+ W) N
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
3 ]. f9 p ~8 c. Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! b) {% h( S% E
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。/ b7 H( j/ m: p) }8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& ~1 q t R* h2 P
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。公仔箱論壇+ }8 w4 F) p. U3 R4 u
Y0 }) V! y* L" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) C* A# G- x: c( d Y+ E
% C6 i& V4 } r3 G& z7 D貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 }/ B g% [! D. \
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 r; c" q. Q2 u* l. v7 n
|
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
