材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- s" ^' ]& x# C
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅0 ^) P# T+ n% I8 D S
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咖喱醬
- H1 h& F4 C9 R+ G6 C大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb }4 `; W( e0 @0 l( z& H; Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 c Q9 H t4 k8 }
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ q% K) a z: ~
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。公仔箱論壇1 }4 t- z6 v, o; b: S
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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A- j' k/ `" c8 B6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。5.39.217.77:8898, H. W+ I4 m# T
/ e+ z; {9 P/ K7 Y& W* m5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。5.39.217.77:8898* I# Y ?7 @* \5 L/ v8 ?
& }, i' V( M( D+ E7 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
- N3 J5 s% @* w* U% y: Z0 p5.39.217.77:8898大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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