材料
, k: a+ F+ K; H% @& r* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅5.39.217.77:8898" W/ H9 d8 M* `
3 w. J& q/ G" a1 R( _3 y5.39.217.77:8898咖喱醬公仔箱論壇1 d" n* @; B# I3 s
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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, O5 M6 ]& X/ _$ {, K* }. N5.39.217.77:8898做法" W4 G' w( O2 |0 n4 `
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
# y; E/ M# g! A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# v1 F- ` Z+ V
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。, | v7 @- n& n% V5 U# ?
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 B: C0 }3 D0 i& O
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貼士
; @2 \1 O# n* ]% D2 h; \5 {公仔箱論壇大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 ! J4 p" B( {! u! r) Q' b' w
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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