材料
: D" [6 _1 k# Y$ H' p' R大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅tvb now,tvbnow,bttvb9 `; T6 ]3 r! ^- Z8 f4 G
3 P7 o% @5 E; B5 j) f1 l
咖喱醬公仔箱論壇 ?/ V+ U+ D1 n; R$ {. J
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:88989 `* U; }& p6 Q5 _) d4 R; v8 ]4 c
2 A3 T y, t: `2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 O" x/ O4 l9 _9 z
做法
2 P+ f. Z8 e0 F0 ` ?# V, b公仔箱論壇1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。" y9 T6 Z$ o( S2 Y' C# B
* Q# y- A# O% B8 f
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。! B% Y5 F3 a/ e4 a
0 N) l5 r% Z8 q% m* x
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
& O; g2 d* H c5 ?" E7 O0 I5.39.217.77:8898$ `0 ]: D f6 C
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。5 a! [; t9 h z, ]
tvb now,tvbnow,bttvb; B5 M* i7 x2 I! O' t
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。; _9 _7 W- u4 P; ^
( v4 h5 T3 v. `7 ~5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) ?& T" d, H. _* q
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
6 S. n7 K) c5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
