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[中式食譜] 紅咖喱大蝦

材料
) S2 |" p0 b4 |" v9 M. {& p/ U大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片(去梗切碎)、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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咖喱醬tvb now,tvbnow,bttvb+ {# q3 X7 \: u0 U( ~# a% y
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙(切絲)、南薑1 1/2湯匙(切片)、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
9 h6 H2 A( g- R: g9 u9 h1 f  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* U# L4 V6 N7 r# m- {- Y; {7 t

2 z, w$ Z3 P9 W6 b5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 l" L; M8 N; C% O
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb! X( N; e1 @4 {
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘,待軟身後切開去籽,榨乾水份後磨茸,下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸,打勻成紅咖喱醬備用。$ o: m7 K" _. f  h; m. Z

1 q' Q# K5 C, }  u! T公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸,瀝乾水份,放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
/ H- w5 f: V# Y  r5 Z$ D# G) L, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, }2 o, ^, U; P" M
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾,下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開,再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。2 S; c) e# f/ ]- T- S" @4 R

/ u2 E9 _7 N; O) d5.39.217.77:88985.倒入餘下的椰奶,下椰糖、魚露、將大蝦回鑊,下芫荽葉炒勻即成。1 L) U. t" ?5 U$ k% ~, U% j0 b

- n! {$ L! s9 S" G8 k% B2 c公仔箱論壇貼士
! B0 K! |. p) [- D! G- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份,否則咖喱醬會變得水汪汪。
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