[中式食譜] 檳寧咖喱牛肉

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2 L& [7 h# R( [( h& H) r, L公仔箱論壇材料 - m0 X4 r3 v6 Q
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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" Z- H' m6 d$ w! Z( ?: f) R$ o+ n咖喱醬
# z2 U2 C* h& P8 G: x6 P大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S) f! r  P7 O8 z6 \' v7 P( A
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% \5 h& U6 z: O做法+ P$ ?8 Q2 U- }# D8 v4 O  \
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。5.39.217.77:8898) j* j' W8 W4 l) M! ^$ t" j

4 q& [& B% C+ n' T; m) x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z) ~4 F5 a7 M8 W' p

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沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 # v# K; p% n0 q  j5 L% O! J

yimike

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