[中式食譜] 檳寧咖喱牛肉

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; M8 r% J% ], }7 W8 R! }9 H公仔箱論壇材料
& v" k8 E& e, }* v8 }公仔箱論壇牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
2 y/ e3 s, |3 u+ p- j大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法公仔箱論壇, Y. r3 y. \  J3 T; F6 ~1 q
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ I, S! K5 C2 P. Y  o0 ~4 S- a9 ]

0 _* _$ I  d& C& _2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。& T( \. D9 @/ D0 t5 a
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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% W$ e+ \% b7 V貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ {( y- p: p+ o1 X
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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yimike

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