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材料 公仔箱論壇5 \' v% Y3 c. k& s/ T
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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; W- i5 I' E. C) V M5.39.217.77:8898咖喱醬: a. l4 d. s& _- {
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% f# P; F' B' Q- i7 j% X a
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! p N0 `; j) ^做法
: ^7 {+ ~/ C4 n! C( f- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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) b: r. _7 Z4 a/ `* T公仔箱論壇3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。5.39.217.77:88984 z- Z" t3 R6 Q" u5 g/ L9 f+ \
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貼士
2 p0 |9 _% e8 I5 u) rtvb now,tvbnow,bttvb沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 3 Q9 F4 `! `: O T: x2 g1 r3 u0 M1 n$ X
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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