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材料
5 W* X2 O* h0 S* G y牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ d$ n" E) a1 H1 I- v# C, G
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙5.39.217.77:88982 _- c5 Q8 ]4 b" N) I
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. U$ B5 ~8 v9 x公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898$ H' y0 L' y4 q: f6 m
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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+ V( O9 f* @7 k; @: H1 P- r, T) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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9 X6 _3 ~4 E$ m. s8 Y* ktvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。$ c- [8 C) B- [5 i4 g
; i3 W3 b. U/ b( z) U- y貼士
% o" w8 ~( [( v) B* s; x( F& M* ]1 C公仔箱論壇沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 0 U0 N% }8 N* a* d3 |* j
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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