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海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏; ?5 E% q5 p6 X; A/ F
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梅汁材料
+ e2 L0 D2 g" y: }$ [; M/ j5.39.217.77:8898烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙
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' n- D8 q' X# v+ y9 p' e* H x4 h公仔箱論壇做法5.39.217.77:88987 n" p: a# i- H$ G# v
1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。- c; n) k7 Q( N n
m/ B/ b' W' ` W) T1 J' Etvb now,tvbnow,bttvb2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。- @% j( }. H" b# t
) |' |3 u$ {) W0 G! N5.39.217.77:88983.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。. ~* O+ C( n q$ [ p3 i
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4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。
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* f) {; p+ C- g/ I& s* b5.39.217.77:8898沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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發表於 2010-7-22 03:18 PM
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