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熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片8 Y* P& q% P1 ~/ O
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調味
V* J9 ^ W" G6 d; s' l9 q海鹽少許5.39.217.77:8898/ A: ]% O1 w3 b# \
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( M" Z& y$ M6 l, N' X# y/ T公仔箱論壇做法( l% \! I' V4 }/ K, y6 r' {
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。tvb now,tvbnow,bttvb' J# q9 J( n3 Y' R" e6 J1 Y# k6 a
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。; {/ n. k) M& H% c$ S* Z; d" @
: o( |) t) [! q Ztvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。+ M8 w9 j6 k+ J( s
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！ 6 p8 v4 \0 `* |" e" \
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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