[中式食譜] 薏米水浸枸杞

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材料6 C* b% w" N6 j; p  i, n
熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片
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調味
4 _8 k# P% _4 m. N+ N  l! K5.39.217.77:8898海鹽少許
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做法5.39.217.77:88980 n" f2 z. X* y0 N1 v
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。# c- Z& w- p3 a# H# ~+ r" X

+ t: E, b% Z( R$ p. ~2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。公仔箱論壇, s/ a1 Z4 c3 D# ]
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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& Z6 B4 d- b. e  G0 }; Q( ]8 w5.39.217.77:8898薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！ 5 q& z+ l$ @3 t) i