[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
. X3 K: h6 f5 C) j0 [7 `- Wtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片7 x2 A+ Y/ n$ |8 V/ C4 ~/ ?, z( E
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3 @& V7 Y6 m+ [! utvb now,tvbnow,bttvb做法' N/ z3 z, _8 ?1 @* U$ t
1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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9 @7 M% X+ O8 s- U: i5.39.217.77:88982.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。' V) n1 O2 S: m) q
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。6 `& L0 U" B8 C/ k2 K2 ~* ^7 [3 Q+ b

9 E/ i) m/ Z8 X0 S* r; a5.39.217.77:88984.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。" n$ f' j1 I7 K& F+ Q

( R8 b  m' _, Z: E8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。