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材料 - ?! @, A6 y4 _5 [& n5 j Q) k
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- q) ?6 M" Y( x3 |2 l
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醃料
7 ~0 A, e$ G( E; O/ [+ W4 i4 v公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙 b5 C; g; @: J, K
7 `$ Z3 N2 B" n. o2 F% B調味 n$ o$ [1 `/ x+ r, x1 Z0 @' O
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量8 V' {2 T+ {; u$ M: e
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3 G- k4 r9 i. J' v7 d2 x5 |做法$ f2 |3 z5 ^' D) }. E
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。$ ~: g/ Q7 U! b
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。5.39.217.77:88983 l" b: Z! h* f; M9 M" k
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 Q4 P4 i0 Y4 H8 c# F" K
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 - [# x, v; o0 b6 X' X
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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