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材料
( G) m; o- C( ?- e' e5 t- T9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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醃料
8 v/ M& f! Y2 u. Z公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇5 B: h8 S/ U$ T/ G4 J1 S
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調味
& Z& N2 f: i$ O" L, K9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量0 X; J5 B7 B* c& R/ L$ w- P
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做法 B) Y; L, S/ U8 h% L8 E& W# W
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。4 e* ?/ Q" B- z3 R/ v1 n
1 ~9 d3 o; a0 l: l公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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6 W# j) n& Z$ @- g2 W3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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