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材料
& b7 J, N( X. |+ n5.39.217.77:8898青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇: z) H8 Q. y) I: I* w, A. o5 W
- c5 N# q% }4 P, d5 l3 Q$ x調味tvb now,tvbnow,bttvb. }: C4 Y$ D6 b$ v" d; v! Q
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙5.39.217.77:8898# E% Q' Y% u2 F, U; W, n, v9 x
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* P0 L( ?- `3 C) G, N; ~# L+ V5.39.217.77:8898做法
6 A6 E- O! T( r; z7 u( q1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 0 m. G# ~% H6 ^0 h4 m! ?$ o
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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