淡水炸蝦捲

adams7

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* C8 }5 I1 i- V( g2 z+ |& Y5.39.217.77:8898淡水炸蝦捲5.39.217.77:8898% g6 ]  g( E9 ~7 u) [+ u8 l

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。8 P+ x' `/ e) ~6 X
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
1 g5 z$ A: n; y, Y% u# B$ y" w' ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; d2 p# }/ G% b
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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 ~! f, {' F1 Y3 a
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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- u  I8 B" C) a( O) t公仔箱論壇3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

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) Y# d/ u9 K" l. Z4 ]8 u3 htvb now,tvbnow,bttvbmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% X; H& _- K8 Q
5.39.217.77:88983 {, V; G$ N3 j3 P8 l
我覺得生粉都得5.39.217.77:8898$ V' Q+ E7 ?2 \7 w) E0 }
主要把個皮粘住!~~

adams7

5.39.217.77:8898) x" Q: U1 K) M. E( ^+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb' e' ?" a! V6 s% B4 r4 b
我覺得生粉都得公仔箱論壇9 Y, @1 S6 s$ f$ Q; `5 U% k5 I! O. d
主要把個皮粘住!~~
' d( d4 i3 N0 Awenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

公仔箱論壇% i, s- U% j1 P
tvb now,tvbnow,bttvb& `8 Z5 `/ }* K3 @' @
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉$ _2 C$ Z& X& k8 [! y' \' {
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch