淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
- ?6 M  `  y' o0 g  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c/ M0 [% h$ g8 F* r4 U調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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1 s: B& }" ~7 u: atvb now,tvbnow,bttvb做法：1 \6 _, g) C4 Z0 f' c7 \) u

/ [0 t: z2 S+ u/ P* _* Q公仔箱論壇1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。5.39.217.77:8898& v1 ?' t, z, n* v$ ~& J

. ]4 m+ x- o2 J3 Q4 r$ y2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
( ^; C  J. t4 o+ r5 y. }tvb now,tvbnow,bttvbmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 `  D9 \  \& a( O5 S9 z% s
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我覺得生粉都得
3 D  X4 m3 Z# i! f0 j9 H$ b- z主要把個皮粘住!~~

adams7

( t$ W+ O. t9 A2 ?# r! Q
! x' s  j% e2 |7 L我覺得生粉都得公仔箱論壇# x, j' |( C5 |
主要把個皮粘住!~~
2 Z( T1 G, b; h& Fwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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% S: ^, f/ M5 W! }: ~太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 S. ]" w; J' W) u" g
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch