本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 5.39.217.77:88987 ^& W. u/ R& S8 ^4 o
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淡水炸蝦捲
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0 f! E6 \; e1 j+ H0 G公仔箱論壇材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。: {7 x- _. K1 e! f* X. [* o1 q% }9 T
" M: V) {2 ?4 g1 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。公仔箱論壇% m- K! _' q+ l, ?3 H& _
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9 q) j5 d- _- Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。, R3 p. G- q [8 A# y/ B# Z
- |: d$ \4 [/ z0 k/ C% @' @1 k: w5.39.217.77:88983.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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