淡水炸蝦捲

adams7

公仔箱論壇- S# R0 T* A8 B! N& ]8 z
: h; k! c7 L( l4 z* V% b& g
淡水炸蝦捲tvb now,tvbnow,bttvb- W% K7 O9 ]/ U8 Y& H3 A
" f+ ?* [7 s; _7 n+ ~

% X: o8 ?3 W$ H# _' [3 B9 G5.39.217.77:8898# A5 G% E4 V" C

; J; X- W( @; i2 Z& ]+ f! i# L5.39.217.77:8898公仔箱論壇  A1 w: S# j: M. ?/ ~) G3 u
材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
8 o3 M7 ]1 |) F" ^- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* Z/ x1 u. I
調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。公仔箱論壇9 ~3 F* P7 q$ [+ c0 n' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& R; ?4 I  _
/ I- ?, e; o+ C
做法：
/ S, u. e! h. t9 t$ l3 C: D' G4 {5.39.217.77:8898  ^& X  T5 n! z% w6 N9 L
1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 j- P; ?' r# ], W6 V5 U

  }/ K/ X# s3 h! C5 L2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
' E3 R2 T7 r# I0 W3 t6 {3 ?
$ t: a% }- O2 [" d3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
, p: t/ S1 A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& B* C5 x: z; J- H

4 O0 ]0 b# I  X4 Q  J; `+ |/ f* k* c我覺得生粉都得
: D5 x+ T" N6 q2 f# u5.39.217.77:8898主要把個皮粘住!~~

adams7

tvb now,tvbnow,bttvb4 K% `* l. d0 K' A  K/ z  a  ]

  Z8 O0 x+ D- s3 n5 B5.39.217.77:8898我覺得生粉都得
7 t2 M  Y4 G- D" h, Mtvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~
8 w" ]. D* |4 A1 t/ \, P. }公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

7 e& g8 ~( S8 g公仔箱論壇6 c0 m! O- p; \' I; ]% A
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉3 c2 `2 I( s% `) G
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch