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材料2 O) R) h# L$ r% j2 r0 ^
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" O! i9 B; I* i+ p
4 @0 L' i: R8 q* b公仔箱論壇配料
1 M3 L2 F3 y* y" K$ K, G水 1公升、出汁素 1茶匙& }5 |! ?; W% K+ @5 n
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做法公仔箱論壇 Z F. V$ Q7 U# K: o" s
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。公仔箱論壇. [2 y. m* s( Y9 D" y$ [( L; {
8 g, P1 A* i5 s公仔箱論壇2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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* k- B1 ~9 R9 t3 a9 D, S由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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