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& b/ e, t0 k/ G' n8 i% K" Z1 u材料. [& A7 ^$ G' m, n
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法
4 D6 @. D3 F1 F% t8 _1 z6 H7 @2 ^5.39.217.77:88981.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。公仔箱論壇0 [2 |" O, ^$ o; t9 L
/ c& n0 h/ ^+ l& J }2.用小刀在表面四方形。公仔箱論壇3 u' C0 k" ]3 J9 S8 k9 R1 \* J
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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4 G0 C. p& ~& V% l& y" L5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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! f% x4 T& W4 u# a2 Z" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# z2 X; y3 x% Q. j& a) o H, w) I
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( F: X" R+ H' |' ?2 Y) j- s公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。5.39.217.77:8898# L/ `; Q) G+ ?# |; ~
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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