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2 K& H7 d8 [2 b% ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- \7 H# B, x- l2 [ v公仔箱論壇細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個5.39.217.77:8898 ? I1 K" d1 r& [# ?, k3 Y$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( S4 g& b1 p: J9 W% t
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) e9 V2 p% |0 {- d1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。5 m* J' [- Q- i
6 l7 j6 _3 S3 x% a# K6 j2.用小刀在表面四方形。5.39.217.77:88984 r9 G/ ?0 u0 M7 b" H
! m8 U, @& A( f3 J3 v* ]8 K3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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- Q+ u& X) _' ~$ s" N+ ~公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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