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; V5 }; e7 Q- [; ktvb now,tvbnow,bttvb材料
/ {) G8 l+ C3 t公仔箱論壇細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
$ n* w8 {9 t% b, u- h7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) Q; m" S6 B$ b7 c' B* l% }7 k
0 r: ~! D. }/ ? E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! J& o% ^) G, d$ a* b" V
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。tvb now,tvbnow,bttvb" n' n6 E/ |' [) y' [4 y& l
+ Y+ Z2 ?( E4 t3 }0 u+ a# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。公仔箱論壇& e/ E# @) x# ^. D. t" X
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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7 m) J$ u* W/ t* a0 }/ o3 t( c5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。5.39.217.77:8898" J. U( T% T3 {7 U& p
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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