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- s7 z- P8 l$ K7 H; t5.39.217.77:8898材料
9 C1 ?( k r- i5.39.217.77:8898細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb e! w( @+ P' B) ?+ G" n p) _
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8 Q* W+ `% Y) Q; d. {, D' }做法! ]- ^2 P2 p" a, X5 t) n* N3 a
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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- f; X7 a ?7 q' K; C# }7 P3 N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用小刀在表面四方形。5.39.217.77:8898 R N% z3 G) @8 f9 W
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。7 {* }+ n+ n( E& F' d/ Z/ p
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7 _; h2 @' E) m+ _: H5.39.217.77:8898佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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