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材料
. Z1 g4 Q- m5 i8 _7 H5 I細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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7 @/ d- b5 w1 m) C* ~公仔箱論壇做法
4 `9 m M: s8 x% i( y% B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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7 z, t$ x/ X5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.用小刀在表面四方形。
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- b$ w/ ]' J6 s( @4 U+ D, G3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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6 d" e1 \0 s; }# G8 E- n, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。5.39.217.77:8898( o1 `" q( j& T
2 V- s' ] B% P: r% W( k5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。公仔箱論壇) T# O0 m5 `- D( G1 j* h0 Q) n
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; X" d/ { E' k" V公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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