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採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） 2 B: p+ P1 g3 K9 ]8 O+ H. I' k, w1 _2 u
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l1 a" X* R* w/ L% A- P三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） ) w: X+ [- R/ @# l* B4 t/ D6 M
9 l% C; `1 n1 L% j2 q到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。tvb now,tvbnow,bttvb4 M. y, ?- [1 w- H. j9 |* ~
0 X) Q5 _% Z3 T* n' H這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。2 @5 v% X* o8 `/ w
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牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
4 F& }8 Q3 L# h; o" ]; `3 W) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& p; Y$ }0 K. R8 u' ^
每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！) M: i+ H3 h3 W0 p* H, U0 ~
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■The Parlour5.39.217.77:88988 @) [: e9 i* J( ^& H
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號
9 K( {$ y9 ?2 i. Jtvb now,tvbnow,bttvbHullett House主樓地面tvb now,tvbnow,bttvb" W0 J. ~0 |4 q, l+ i
電話﹕3988 0101TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, Z! Q/ }& C2 U% ]0 V0 c
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00 tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 r+ V$ s+ U E+ E
泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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