. l% K2 ^* c, t, U) ^2 e採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） 公仔箱論壇) F0 X- C% @- n. U: a6 P5 V8 b
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, J y* X, B* F" O( l+ }6 V$ n三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） 公仔箱論壇* w! r1 `4 }) C# p3 z9 p
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。& z: p" t7 W: V7 s. Y8 {
! C) R) c V9 c- ^4 x* V' U公仔箱論壇這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。
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牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。5.39.217.77:8898& D# H4 H: B8 E( b8 R* {
. a% U$ G4 R6 P. E每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
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2 z2 W/ ?+ a6 L. u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■The Parlour1 Q: R; ?+ k2 ?! T: z0 t' k& n) Y# r+ y
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號% \; n/ g, `8 S* d3 c6 u9 D
Hullett House主樓地面
4 T' q% t$ n8 S: T% l [' N電話﹕3988 0101
% }2 c- C/ m, c! v$ P8 A5.39.217.77:8898營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00 $ x5 c( }& x- e# B( J$ X# w5 x
泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 w9 M6 L7 i- G! z
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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