8 J/ U! l |) L7 A0 o採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88）
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88）
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。2 ]5 j& l; ^1 X# J6 v9 c ]. |
; K: y0 t# m( ^公仔箱論壇這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。
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' g% C4 K$ \% I/ ~牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( e! f! r& Z% {! [
9 X. I7 X2 f% k" w. S% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
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C `' X' I; p$ k, E# C& j$ mtvb now,tvbnow,bttvb■The Parlour
& n0 i: j$ X3 f3 \- v, W8 ?3 |; b公仔箱論壇地址﹕尖沙嘴廣東道2A號# R( ~, ]- W6 i2 I& c5 y! [
Hullett House主樓地面
+ v; ~$ _9 l' N6 ?7 g2 B9 s" B- W( s/ [電話﹕3988 0101tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 G; N7 ?) N. w P9 \
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00
A; o$ i: b B2 y8 }: L; R) ntvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時* H" {% `! @2 s
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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