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[甜品] 糖沙翁

       
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清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙, P# I( L9 ?+ d- x6 _, A, H  q

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1.煲滾水加入菜油拌勻,關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉,邊加邊拌勻以免起粒,之後逐隻雞蛋加入,拌勻成為麪糊。) _9 I- k1 X, ?
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2.用中火將油加熱至暖,用匙羮舀起麪糊,倒入油中。tvb now,tvbnow,bttvb+ d: h. u2 ~& x6 q0 O
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3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍,以及微微爆口後,即可撈起吸乾油份,灑上砂糖,即成。
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