[甜品] 香鬆蛋散

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材料6 i' _5 z% b( g( r" ^+ }4 v2 K, ~
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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做法
& f% b+ A7 x4 D( I: {( f" v7 {* }tvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. s1 X+ B! ?! T
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。公仔箱論壇% _" s$ F# U( U/ d9 A

* B- M6 r9 }4 n+ e- k公仔箱論壇3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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0 _. G, s% |& \# n' [4 K公仔箱論壇4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。9 e9 O& s. ?. g4 E7 O. W& I- i, \! t

" C1 B# M% A' m: F0 R5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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