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材料
# U/ w( ]" |* z1 y馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙5.39.217.77:88981 h; p( M& G) z b" P5 n0 U
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2 D3 l7 [, F% ?# o5 j做法. v. i8 O/ c. H! t) t- W4 K
1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。
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5 D4 }. A3 p5 R: H' i! G/ |: v! x2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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4 y. ]/ E4 p- n5 K3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。
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4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。
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) A* j8 N* G" @* \$ a/ u5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。公仔箱論壇1 a# [& _& } r
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發表於 2010-7-19 06:53 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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