印象中的埃及菜，就是豆茸、豆茸加豆茸，想起都無胃口，事實埃及菜，特別是加了皇室在前的，菜式選擇一點也不少，其中位於蘭桂坊 Habibi，正宗外，晚上還有肚皮舞表演，趁慶祝開業十周年兼搬新舖，百五蚊就有得食！
1 c z9 d7 a8 F1 a1 `# [$ \' ]tvb now,tvbnow,bttvb
" l3 y" c9 F5 O% Ntvb now,tvbnow,bttvb天然醬汁成主角
* R9 _; o: e3 X; [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實埃及菜材料豐富，羊、牛是必然正選，還有不少海鮮、蔬菜沙律等，營養豐富又均衡；至於常見的豆茸，只不過多出現於埃及菜中的凍頭盤中，其他還有熱頭盤、湯及主菜！埃及人會在菜式中經常加入洋薏米（ Wheatberries）、中東原穀麥（ bulghar wheat）等來取代白米，貪其高纖又有營養。此外，埃及菜亦會大量使用香葉，如薄荷葉、番荽等，調味則經常使用檸檬汁、醋，更會配上不同醬汁，如大廚 Mohsen炮製的醬汁，包括有番茄汁、杏脯汁、紅椒汁、乳酪汁、 Tsadziki薄荷汁及石榴汁等。 Tsadziki薄荷汁其實是將薄荷葉、芫荽、青瓜、蒜茸拌成的青瓜乳酪醬；石榴汁則是採用源自埃及石榴再加糖濃縮而成。清新的醬汁伴以羊肉、雞肉等吃，還有在主菜中常出現的埃及式沙律，以橄欖油及帶酸的 Sumac香料調味，以減去肉的油膩感，果真適合炎炎夏日享用，酸酸甜甜夠晒開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% n2 ~7 G7 }/ D
公仔箱論壇2 y3 P+ s# E) i. D% {$ r
$148食皇室餐
2 `/ R0 f1 ]! ]; V$ u E i餐廳老闆 Hosni Emam出生自廚師世家，來香港工作時便愛上這地方，於是決定來港定居，並將家鄉菜式發揚光大，「埃及菜由從前的冷門菜式，至今日已變成人人皆可接受的健康美食。」餐廳已開業十周年，店舖亦由威靈頓街遷往蘭桂坊協興大廈，地方變大，客人坐得更舒適。而大廚 Mohsen Ammar同樣出身飲食世家，祖父及父親均為皇室御用大廚，擁有三十五年烹調經驗，因與老闆的父親是好朋友，故接受老闆邀請來港任職，之前他曾於埃及希爾頓及喜來登酒店工作，擅長做高級埃及美食。「皇室菜與一般埃及菜分別在用料上，除了賣相漂亮點、會有擺設外，肉類是必有的，特別是羊肉。」正因為十周年， Mohsen便將皇室菜加入餐牌，更推出四道菜「經典皇室套餐」，客人於晚上 8時半前結賬，就可用 early bird優惠，以$148享用包括熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜，除湯是固定豆茸湯（ Hirira）外，其餘三道菜均有兩款選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% v" U9 X+ E6 Y& ?2 x$ V2 _
# h4 V3 i. w, x4 \0 V1 s3 t' I公仔箱論壇熱頭盤菲達芝士菠菜脆手指tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 C( Y3 w' v# F, Z; r1 r2 ^2 }
& ?* o) }3 B) `8 ~芝士味雖濃，但沒有搶去菠菜的味道，加上鬆脆酥皮，絕對令人食上癮。 5.39.217.77:8898. n- i! U6 A1 Y3 d3 ? q$ K
9 l- u. o! A3 [6 [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OR茄子燈籠椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 f- z" f# d+ S+ J# D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h w6 M) G, m
茄子加上乾葱、洋葱、紅椒等一齊焗，口味清新，而且茄子爽口脆身，素食人士的選擇。 5.39.217.77:88983 Z4 a, _: Z) W- W$ K
: a7 T2 u8 x, |tvb now,tvbnow,bttvb凍頭盤南瓜茄子洋薏米- A" O7 S( C. H1 ~ P( I2 u( E6 ]
 7 B1 O; z0 x4 N$ ]9 z
南瓜、茄子等做的沙津，薏米纖維豐富，夠健康！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. A4 Z: A- N- ]& `
2 ^# q ~' Q$ ~0 M公仔箱論壇OR青瓜釀雜菜乳酪汁9 t8 E, Z1 v% w
O+ j+ P) k# { Q5 ~1 p公仔箱論壇把掏空的青瓜釀入雜椒、洋葱茸等，再伴以乳酪汁，十分清新！
* C) f5 K# e& u0 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, D7 y$ ?3 s9 [8 h
主菜春雞釀雜乾果伴酸甜石榴汁
3 f. ]% D+ H+ M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: f( k, c, W: r+ d1 }
切開春雞便發現釀在肉裏的乾果，味道特別，乾果酸甜能帶出雞的鮮味，大力推介！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 f h/ y( r# q/ U# z& R
`/ W9 E2 H! a4 _& f, e; B
OR海鱸魚伴酸醋汁
6 A7 @6 C' v- l: p6 T5.39.217.77:8898
* n0 { h9 t4 k, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大塊鱸魚扒炸得香脆，配上酸醋汁就更開胃，還有黃薑飯伴食，這個主菜太豐富了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ U+ a: s3 Z. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 J4 E* g: D$ E5 m& u
廚師推介凍食拼盤$120
" c' F. T w$ y: {! O公仔箱論壇 R6 R4 B( D$ Q& n% V( u
共有六款凍頭盤美食，全配以埃及烤餅食，啱晒心多多的你。
' k# o3 J& V, C
$ u1 Y' U& y: T+ x; k公仔箱論壇牛肉串$120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& j1 U9 F5 A
 tvb now,tvbnow,bttvb0 q' d1 y. t: v* h6 M O& o3 n
有三大串燒牛柳粒，汁多肉香，深受歡迎。2 G! d3 Y: Z: m3 c
' R6 y" M) f) |# l, @1 V) T
即學三部曲每逢周五及周六晚上九時後，餐廳邀得專業肚皮舞老師 Shirley Wong為大家表演火辣辣的埃及肚皮舞（ Egyptian Raqs Sharqi），等你可以邊飲邊吃邊看表演，興之所至更可參與其中，怕唔識跳？即時教你三種基本招式，讓大家盡情扭番晚。
8 a9 T& u8 x3 F) o# r# J- K0 Y$ m+ w" y8 i: p; A: ?
第一部 Maya上半身不動，只有臀部左右搖擺，腳可踏步幫助臀部郁動。8 V0 j {% i9 R0 z9 |
tvb now,tvbnow,bttvb( M) Z# m- v, z7 t0 Z
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=0 h" q4 _' D4 O$ w7 Q3 U
hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100719/large/18fj15p.jpg&code=35b84b501f314cbed5297dbcaf9f8a28&type=jpg[/img]公仔箱論壇+ p2 ?) \2 h: s, p5 U( m
9 s) R2 t" i0 k2 r7 }
 1 J: I0 l" r: x: I
第二部 Hip drop kick上半身不動，臀部輕輕坐低，腳踢出踢入，可左右換腳交替。公仔箱論壇! I; ?- D4 y; c. y
" e1 L- n2 v/ S1 x* O" K9 W4 H5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 ]: G4 }/ e |7 P) f
) O+ o' m: R6 G+ P* v+ \7 x6 S ; O0 u$ A$ w2 a: E
第三部 Hip twist膊頭不動，但膊頭以下位置左右移動，腳踏步幫助身體郁動。
, @9 ~; `* ?9 L+ e& V/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
" ?2 l. L' S2 h+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w5 t' i k* h7 J6 }5.39.217.77:8898
$ {8 E7 Q% {. H( s9 y公仔箱論壇
' R% M/ E% u7 `" m) C! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 n1 p/ r# C2 I% c4 ]
9 \; u6 W& A) H5 O9 z% ~- A U公仔箱論壇■新店更闊落外，周圍還擺放水煙壺作裝飾，充滿異國風情。
& c3 A; J$ f! P4 m6 u% [* Z公仔箱論壇! J2 H. H! m5 U
Habibi (中環蘭桂坊協興大廈)! E6 R& [- e7 @& r/ Y( d3 n6 E8 ^
% l+ [9 b: F8 {: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「經典皇室套餐」日期：即日至 9月底時間：晚上 6時至 8時半（須於 8時半前結賬）價錢：$148（原價$288，包熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜。） tvb now,tvbnow,bttvb; T/ x5 J |6 ^( b$ w, x% j
5 [% z, x- j1 q: c: [- q" M公仔箱論壇
7 ?1 i% a- j6 Z1 @# n: {5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-7-19 06:51 AM
| 
發表於 2010-7-19 11:01 AM
| 