[中式食譜] 雙喜紅斑

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紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量5 [+ x+ ^8 v% }
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做法
+ u7 {) y+ f0 r- ztvb now,tvbnow,bttvb1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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9 K+ a( d& y3 `" u5.39.217.77:88982.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
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) X! \7 p9 ]5 s8 G6 B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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) Y* ]4 h8 ]5 K, l  h" [+ N) T5.39.217.77:88985.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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