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- K) k. [/ K2 J+ X, T1 u) F4 `# _ o材料tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 X2 @* Y% j+ y( h9 \- ]& P9 z- _
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb w( p9 R( v% \$ M# L# d2 Y; H( ~
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醃料5.39.217.77:8898& K' v! @2 u/ `
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量公仔箱論壇9 b/ p* i- Q8 M6 W' l4 \
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. H! D4 W7 P8 R1 y+ btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ y/ n7 H: V8 m o6 U- e
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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$ Z6 D. ~ N7 l6 d' O公仔箱論壇2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
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+ I8 ?# C! y% h" S. T0 {. }: P( d- r3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb# W( r# {9 T4 C$ @# g8 } |
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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4 G9 D! ?7 _# t& N% g+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ ]7 D* Q" C4 k
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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