[中式食譜] 雙喜紅斑

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# e: z# W! b7 G" o" [9 f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ b: ?6 x. _( m, @1 _" Y紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量6 A/ R5 M, g! c" j. A7 L' |

1 B5 {2 a* S' N醃料5.39.217.77:8898- V' d9 s5 i: {) J3 |4 [. ~, H8 n: c
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
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3 j, w% K: c- ?" ]) J2 [5.39.217.77:8898做法
! l! t6 x2 {$ [0 g4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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! O6 t# y4 ]+ i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
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4 K2 @$ H) P& N/ |* ?9 q) P. T  W" Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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1 N/ E) ^( _* X( {$ @5 atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, m0 J" f. [6 w: g

. U$ O& B- C* ?  @6 W1 |5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 : @4 m$ U- s" W6 }. c* T