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材料公仔箱論壇0 A: {: M, Z; u7 H5 A& s, R, b0 E9 l: o' [
硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻公仔箱論壇. D3 b9 M3 l0 ?* ^1 H7 r; y0 e
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汁料
/ H) E( P# V; _- W- k' Q公仔箱論壇雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量
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3 g$ O! u5 K, ?3 f. P QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) ^3 Z f) f# x6 ?7 Z7 a! @. Z1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 V- o% a. S
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2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。3 ^6 b7 l5 Z0 T
6 Q$ O x* _0 L! `& J4 @5.39.217.77:88983.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。公仔箱論壇+ ~! b& A7 A1 Q/ R: n& k8 i/ E+ N( w
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貼士
* v' r* y3 ?! J2 I: W公仔箱論壇硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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