 tvb now,tvbnow,bttvb6 B# U3 l9 B& f0 }
0 l. k6 O P5 y材料
" q; B3 l) j* J: [2 ~tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
6 Q1 U0 q$ r6 @. G# o# m b7 v! c公仔箱論壇3 ?; Y/ x _3 e h+ I( w: Z3 {
汁料
1 g- U# l. b% h0 X4 }' m雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ U! w7 {2 U! D' i# }* B
7 w3 O. l. T; K1 L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : v5 {% Z0 @5 `. }% Z0 W4 ~
) u$ J( Y5 s [0 _% Q, r( w Q" ^ ?公仔箱論壇做法
* {( p) C1 A& r1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
- R9 ?5 ~( D* g
0 G6 {- A6 C* K" v. Y0 o% V9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 ~& D/ H; r4 q* Z) G
' w% Y# A2 R5 k' E8 E. m; v6 @5 a
3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
" ]0 o# X9 |6 [7 a0 G3 n; V/ X- F5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
. i1 T! F" {! W: n% j- i- n公仔箱論壇
& o0 `" j0 z- @4 X9 q( C/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]* H" x1 j! F+ q# W! r+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士- A0 I' N4 u# a7 ^; [' Q8 U0 H
硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。
2 C# t$ Q" I6 S' g$ V% Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-17 06:42 AM
| 