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' W3 |" Q" Q+ M& N3 ]* l材料
1 K$ A$ F- F' m- F7 f1 {; f" L硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻+ @9 E0 ?; s: n! X
2 N3 P' @2 E0 Y' D公仔箱論壇汁料
6 S/ D) A3 ^0 Z" i6 h: I0 V# _8 A公仔箱論壇雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量; Q; k- u% Q8 s: [% N6 ?7 ]2 d2 o
( T3 t4 \, X/ ~- w, D* M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 e0 D: J/ Q" ?) S$ [1 W& e3 t0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898/ c1 ~5 R! D F9 n3 N
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
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' v8 Z1 {0 [2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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, ] L0 b$ u/ V3 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。5.39.217.77:8898" B8 D* ~: Q5 a6 j: G" I \2 H
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# @5 }/ j8 t/ K) R. Z5 g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898- _9 i5 k( p) U5 |# L6 ?3 p' l. B0 B7 e
硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 5.39.217.77:8898! ]& n9 o- G0 d/ X M3 i9 w6 b5 G
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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