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材料 tvb now,tvbnow,bttvb* f# Q2 r9 _8 y) r4 l
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 ]; l" o9 R1 D, {8 z
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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( m G6 w# U$ o公仔箱論壇做法
3 l( m9 u; d; R. g& D3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。公仔箱論壇8 T9 c- a" ?7 d1 o- O6 M6 q% i
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。5.39.217.77:88980 n$ Y& ~/ K- j2 l6 `+ H8 U
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4 r- F3 ~1 r% [5 J. v公仔箱論壇4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。公仔箱論壇( `0 P/ E/ |- E$ I" F
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。公仔箱論壇& B4 ?( F6 P7 i7 G1 D
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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