【材 料】
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) p0 T- P3 W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克 " `3 c1 e. a4 _* ^
長糯米 100公克
" g2 o: M5 k P$ f4 z水 180㏄
0 j% Z, \. \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ d! r2 `! e, K
紅蘿蔔丁 適量 5.39.217.77:8898/ D4 y4 |+ C$ R* a& v8 q, L- U! N
低筋麵粉 適量
' W* q0 d: o+ J2 |蛋液 適量
; \5 Q- q) i4 n" |- X麵包粉 適量
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ y: U+ a% e/ U' \* c0 [5 i" a) t; n
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鹽 少許
8 g( e2 N+ Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 少許
; R( f7 D% D$ e白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, s6 L' y4 V$ A
米酒 少許 5 b" ]3 {# T+ T: m: [; v* J
太白粉 少許
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! ]6 \( l/ \8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ( K2 Y+ F; B/ H: E* H4 ?
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; x- t7 O! X' Q: l
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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