【材 料】
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}8 G# v! ~5 m. X4 Z H* ]公仔箱論壇紫米 100公克
7 N; a9 V( u1 m' j. D: d R, U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 O5 R, E3 a+ K) a! E$ T
水 180㏄ 1 H y2 j4 R, c' ^9 \
雞胸肉 100公克
6 R# F6 D3 P4 E% Q0 Y' t8 g公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
4 i7 X- ?# D0 f低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& F2 V- [$ {9 j# ]
蛋液 適量
. r0 ~0 g8 `* k7 N) y0 {# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 ; M$ c T6 Y4 S' j1 c8 z
" o: X8 Z( G% m! F; n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! a1 v1 v R# N! P" v3 O' ?+ t
【調 味 料】
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. R( u! d2 O1 D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 1 I3 `8 N$ w' Q# I3 H* E2 D! l. _
細砂糖 少許
# [2 I% s. Z6 B; i1 b) r! q [) {白胡椒粉 少許
7 q. Z* y3 N/ `6 H8 ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 l4 d0 ?! Y: d, _- e
太白粉 少許 公仔箱論壇" a# _) ^" `) }& w
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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. u. u* u' V/ p0 m9 `2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。5.39.217.77:88982 Y$ b: t7 m5 o2 T
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇& @' E1 ]/ ~( h1 g# f* s
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。5.39.217.77:88983 }- y; ]0 ^/ Y+ E o
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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