【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o) N& q2 o, x2 k6 D$ q; z' Q
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紫米 100公克 公仔箱論壇; W' e2 N% Q& v: j/ `& r2 I) X8 L$ R0 @
長糯米 100公克
( b/ |$ p) A! D公仔箱論壇水 180㏄ : h5 Z- \& N! \) R
雞胸肉 100公克
: {; ?7 B p, C) H) D0 }+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量
# T" k0 A1 u' |8 V; _1 G低筋麵粉 適量 5.39.217.77:8898! S' U, I# t2 Z* y ]0 g3 y
蛋液 適量 . R! a* n8 t5 @( f, j$ Z3 b. I7 {
麵包粉 適量 5.39.217.77:8898) o2 G2 [5 y& O# S
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% C6 c* P2 S7 ~" a8 ~5.39.217.77:8898【調 味 料】 - U1 T4 b, y$ m3 |. I' B9 N
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鹽 少許
$ Z# Q1 p5 g% X$ m) y& `" K公仔箱論壇細砂糖 少許
% {, `! f3 x) M公仔箱論壇白胡椒粉 少許 ; y6 d) I# ?5 \ M
米酒 少許 5 n9 i) v* F# k" O
太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% B1 ?- k, W! e- J
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【做 法】
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E. _, f! q% `+ m+ I7 f% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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! R3 Y6 |7 C5 e4 u1 c7 r3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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; r$ J; k1 K# o8 S2 ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。5.39.217.77:8898* @$ _+ {0 v: \: c
8 o( ?! \% s+ s% z5.39.217.77:88985.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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