[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:公仔箱論壇& G0 o7 o. C$ m+ Y7 F! E7 Q
蛋黃    1隻, X5 Q9 G/ Z/ H/ v, f; r# G
糖     40克5.39.217.77:8898( x3 O, o, ~% y( U/ o; x
蘋果汽酒     60毫升
* X7 K' c0 ]% }) x7 \+ f' x5.39.217.77:8898忌廉     125毫升
" N8 t, a/ e, U0 ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠片     3克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U& @8 b! d- C
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焦糖蘋果料：
/ G7 ^% x0 _! i4 ^蘋果    1個tvb now,tvbnow,bttvb5 M) n" Y4 a3 O  Q( w& v5 a+ K" W, d' U
牛油    1茶匙
- E( a; Y/ ~" Q, X: n糖    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 D( e, G% P
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% z& d, b5 Q* `/ U
1.蘋果去皮去心切粒。
, a+ X6 C$ g! {% _( a$ x  Otvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
4 S7 S; h! P& p' F0 E% D' x8 p" _3.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇  v0 f/ b% [4 t" ~
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
( J* T. k/ D: c! o/ {1 G7 J8 X5.39.217.77:88985.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。