[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:" @9 Q9 E# W9 e. h/ l# N. @
蛋黃    1隻5.39.217.77:88980 R8 W( j( M6 h  Z2 W) d
糖     40克
/ I/ V" K+ `$ s" d/ I7 Y# M蘋果汽酒     60毫升公仔箱論壇& H6 a$ v, g: d! w/ [* n& K' ^
忌廉     125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! N4 n( b: Y+ [4 x0 @9 J
魚膠片     3克　
  V. m: Z# a) G! @7 h  F  ]  x5 U# U9 A* c3 `" L' k- N! A8 h
焦糖蘋果料：公仔箱論壇0 u( _3 u1 j' Y
蘋果    1個
( l1 ?  O. |* b5 o  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: Y8 G+ ~5 L, e; l3 X5 m( C
糖    1茶匙5.39.217.77:88988 X3 |% D" Z$ G) A3 H! H

1 j2 u1 E* o) ^2 j5.39.217.77:8898做法:
+ n( C; f' X" {; Z" G  K5.39.217.77:88981.蘋果去皮去心切粒。
1 d# D- @( g9 N2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。4 |, Q3 s: n  F! x7 y9 [( Y# `: F, L
3.將忌廉打起至企身。
1 u1 c0 e/ {7 i4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
5 _5 q$ i" g1 I5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。