[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.77:8898& @+ w. _& d5 l8 c& K% ?$ p

& R% z1 h" U7 W- c7 y( `( i; T調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙* ?# Z0 t! S. |9 \% S/ L
作法
  O+ `1 |1 j  d# s3 p公仔箱論壇1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, Y+ j5 P7 d4 n  `
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。