[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
8 R# j' G% K4 T8 B4 r9 d  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 @+ ~5 U; ^) @7 y; C: S
調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
3 C# k0 L7 M- X5 h: n公仔箱論壇作法
4 c1 t) W8 Y2 P$ s( Z! W  B公仔箱論壇1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 / H1 C2 o; P% s: f+ Z* M  K
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。