[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙公仔箱論壇8 o6 x+ v, ?- [& U

6 S- F* m& d7 }4 [4 i1 h. E% w3 V調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" |. _( x3 N+ D- F" l3 F
作法  m. y, S$ ~+ M& X. h+ N
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
$ V$ [$ b+ B5 F$ n" {% a  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }$ T' c. Q2 U+ q2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。