[中式食譜] 清蒸鱈魚

xz12

材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.77:8898! t' E% G& Z, a. r
' ^/ U5 [' m* k, \9 S3 C
調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
. d+ n" I/ M' O( C! y, N2 ~公仔箱論壇作法公仔箱論壇+ ]' f8 I" |; W5 ?$ L
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# L% \& w% C5 r' I2 N2 m6 o6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 E# t1 b. u2 |
2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。