[中式食譜] 乾巴菌炒海參絲

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, G% e9 ]/ F0 b7 m9 X* D  ^6 D材料
/ @8 j& I9 W+ Q* P* U乾巴菌 1両（切絲）、乾海參 5錢（浸軟後切絲）、雞蛋 6隻、杞子適量（浸軟）% }; e' G1 `1 }7 p5 z7 l$ r

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胡椒粉/砂糖/鹽少許
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做法
6 N  l, y$ g, Y4 X" V$ y1.將乾巴菌放入滾油走油，撈起後瀝油，備用。公仔箱論壇5 r  u  d/ h& a4 b4 U7 y
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2.雞蛋拂勻，加入少許鹽、砂糖、胡椒粉拌勻。# N0 J& J% g8 D) B# u5 H# ^  H& N
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3.燒熱鑊下油，倒入蛋漿開中火快炒至粒狀，加入海參絲、乾巴菌炒勻，放上杞子裝飾，即成。 % P, C7 y" N7 H

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