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蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）5.39.217.77:88988 }6 v3 y' {) B) f
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調味料
- v) Q y. m0 t9 `) Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量公仔箱論壇 ? F) D- f! ?' I6 g2 f% u
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/ |7 k! D& d4 B8 |$ L4 g# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88984 z$ v6 C4 e0 a) t t d# o
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。: A1 q0 |% I0 j' m3 g% }% |8 V$ U3 D; ]& i
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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8 A( o% o3 L, a. a/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ X. ^) r1 f2 R# I& B
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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