[中式食譜] 百花蒸釀乳牛肝菌

nt1972

       
) C' l: ~# \" }; j( ]# B5.39.217.77:8898
  y9 |( D4 [: P2 R' H       
# e$ i" `) V4 O5 j; H公仔箱論壇5.39.217.77:8898; U- w6 G# \% Q( l! R3 n
材料
6 E9 p. X8 w* x/ A2 d, \  t蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
( x0 `! j+ P& @tvb now,tvbnow,bttvb
- Z  v% x, j5 N4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. Q' Z' J: l
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% _0 w$ b1 a6 @

+ Z( U$ A( \' I' W7 {        3 K, Q+ t& w# w# w; M) T/ h: K) X/ \
公仔箱論壇, A2 M/ N8 O9 A
做法
  s) x6 Z3 C* }8 P6 d1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 Q$ n  u( \) R" W0 D2 h: p9 P
* u& j, Z# @1 e3 N3 H
2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
7 {; \3 a2 D# i, Btvb now,tvbnow,bttvb% u  V8 T) Z# |, H% p9 k
3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。; a, i  `: Q+ j/ [- r7 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 P; O/ P! t# u9 u
4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
4 d4 X" [: N& z! |: U# D* H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z0 h$ b' H# D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇: \$ D# B6 o6 x: ]4 d

, q9 Z3 R0 F. F4 {9 }% a公仔箱論壇       
0 f# M4 \7 D# q4 v; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?) D) W* }+ |. V5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ @8 L' o# H7 r3 B+ W4 O

) }2 n& I& u% N+ E4 \( N9 s公仔箱論壇

hippy_123

多謝提供！