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6 j3 L( Y1 z; T7 ?" W1 c5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 K' j% R3 e& F6 R4 o t; \
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）1 Z2 F$ [, g$ d& U
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調味料
- N9 C) S1 U! C- n蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
6 Z$ r+ z9 ~+ M& e# U' e! v7 i6 x5.39.217.77:88984 C. N" c! T* V
- Z: k( ~- x8 ?9 M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" F7 ^. G3 f! }9 L9 e$ Y2 M做法
1 m$ l" q" o- ~: Z4 I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {( B% e/ \" [% ^" w8 V, R, g& v
- X1 I7 H% v8 a" P' m* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。5.39.217.77:8898* p8 \& I( x- N' I! R" n
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( _$ X# Z/ |0 h/ N% P! E
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 5.39.217.77:8898+ T- Q# w+ d- X& @8 W8 T
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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