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材料
9 E2 L6 b: t$ K U# }( I7 F" \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）3 K; w( Q% ~2 \! G3 |6 o1 p/ W7 G0 v2 E
4 l W B+ w- G調味料
2 ]% \ |9 |4 A2 I% M0 ?0 C; W5.39.217.77:8898蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
3 A7 `5 v3 d5 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, q2 ?: t0 V0 D& G1 g; s
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( i+ v! u4 M$ g' H9 j# |6 I+ W- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法1 B0 X1 z: K( {
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。/ f* k: K0 O |# }8 C, v* N s2 d
" M6 ^1 {# Q0 D8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 w$ n- [4 d
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。5.39.217.77:8898% N0 J' z* O0 v% L6 W
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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