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7 C U' @" m' X# ~; o( I公仔箱論壇材料
6 v' `; b. [1 z5.39.217.77:8898乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 O1 O8 C! m1 j! ~3 R1 J
. q3 G, }5 ^. c% J$ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88984 z1 S: i L) x, l1 ?! M, E
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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做法
3 _0 i- y. p8 n0 e/ I6 Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。. C8 F6 i3 L5 q! G# N
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& F! m5 R0 U' z: M
- Z) b( B2 ^0 O& Q- I4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。. D! s1 ~, O4 O% I
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇3 W0 j: u+ ^& Y8 n# S
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3 t/ ]( j( m6 b2 w% Z5.39.217.77:8898羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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