安琪拉的小厨房是前些年我在网上找到一个台湾人的博客上搜集的，主要是以西餐为主tvb now,tvbnow,bttvb; T4 }8 T/ O1 ]6 \7 d. K2 Q" j
我自己也尝试按照食谱作了一些，很不错，今天就算是借花献佛，以供大家参考，若觉得好，我会陆续贴出其他的
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西式芥末烤魚& d9 a* f1 D- L* S
試試這個很容易的食譜，混合好調味汁淋在魚腓力上，十五分鐘就可以吃到西式風味的烤魚囉！沒空做晚餐時，可以考慮這個食譜，很容易就可以吃到營養又美味的海鮮晚餐。 7 n* G8 f6 N7 z1 v( p$ w8 o9 d! H
材料% [! g; C4 f1 z# d' V" Z. H- \
一個檸檬搾汁
$ E b' a7 i/ ]5 a; C( }5.39.217.77:8898一湯匙橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 y4 y+ r; w7 r
一湯匙法式芥末醬 (Dijon Mustard)
1 a0 F4 s, O+ K一茶匙蒔蘿葉 (Dill Weed)
/ `7 n1 k5 I; M( ~6 A) p9 `公仔箱論壇二分之一茶匙黑胡椒粉
' A' a5 I5 f* u5 X% P7 x/ B# E4 i5.39.217.77:8898四分之一茶匙蒜粉 5.39.217.77:8898/ s( u% [) P# e/ ^) A; {
適量胡蘿蔔絲
- T6 X* W# `2 r l- D# p六片新鮮魚腓力
; I" o( I/ C- U6 u& H公仔箱論壇三湯匙帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
3 @1 v( O s' R! M+ o9 F [5.39.217.77:8898作法
- Y$ r+ Z l' }( ntvb now,tvbnow,bttvb預熱烤箱至華氏 350 度 (攝氏 175 度) ，魚片洗淨擦乾置一旁備用，另外準備一個足以單層排放六片魚腓力的烤盤。
/ [2 x( D6 M- j/ R" F5.39.217.77:8898在小碗中均勻混合檸檬汁、橄欖油、芥末醬、蒔蘿香料、蒜粉和黑胡椒粉，在準備好的魚腓力兩面抹上調味汁，排放在烤盤上並把剩下來的調味汁，均勻淋在每片魚腓力上，最後在每片淋了調味汁的魚腓力上，舖上胡蘿蔔絲並撒上乳酪粉，放入烤箱烤十至十五分鐘，或至魚肉完全熟透即可。 |
發表於 2010-7-14 10:39 PM
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