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黄油 90克 5.39.217.77:8898 m! I7 a7 S: f, P& q, L
奶粉 90克
% ~/ p8 \5 ~2 S7 X5.39.217.77:8898白糖 100克 3 b& \- [# P P
泡打粉 1茶匙 （约5克） ; \/ X. L, t9 z2 T$ Q0 a k
鸡蛋 1只 7 z( R: u; w1 e" u+ H! p/ `
杏仁粉 2茶匙 （约10克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- m0 @7 V; Q
面粉 250克 5.39.217.77:88988 u. o; T$ a+ K' v* ~
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r, j7 j: T9 @
蓝梅或其他果酱 少许
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) S# p5 a6 R9 ^5 m% _) R做法:
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1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） ) c, y( @* ~$ B( D
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
2 p, A" k0 c6 O! X' q8 @3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
4 t0 l. K2 |' B, _1 ^4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。
0 n. ?5 ]/ {4 O5 L, z9 N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 0 V+ U$ r- N# [2 V6 n
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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