科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜
) Z, l# k [/ D5 q. k5.39.217.77:8898 富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。5.39.217.77:8898, ~ b% J4 k" \; c
乙类蔬菜
0 y* a' q! _/ j# v7 E9 D; l5.39.217.77:8898 营养次于甲等，通常又分3种。) E* g7 t& O; ?( x W. a+ q) {
第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；
3 y4 R: U0 p; q0 { 第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；公仔箱論壇9 |0 E* I) ]9 D3 h
第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。tvb now,tvbnow,bttvb- i/ M4 b/ }4 a
丙类蔬菜
- I0 R9 U8 x& F5 P0 m$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
, F6 Y# K+ I! C# V- P 丁类蔬菜
& R+ g( E8 a5 c- V- M; c, O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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