[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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材料
" o" A# }9 D- K# w7 }) E9 E: l公仔箱論壇免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙  Z2 h/ Y& H1 I, k5 Y, }* U1 R5 J
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: d. `  }4 L: G' \" u2 j" z' k: M做法
" t- h. Q$ m. K0 M公仔箱論壇1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。5.39.217.77:88981 d/ {8 r. V4 e9 ?

6 k( x# f$ n& t% W4 c0 n% Z  i: L* Q5.39.217.77:88982.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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3 B0 s" }( a, m, q3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。! q$ V. |% n4 h; A5 l, b1 E8 h: W

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