[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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材料
* l3 N0 {: [' k/ P- x, x& Y+ ]3 z0 e免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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做法
. B+ K' n1 U# d9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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, |6 J, L& o: x/ c# P- \公仔箱論壇2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇- {' a; Z: [, Y7 W, m- M) P
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。, N2 s% q4 ~* ]7 Q

1 ^2 N) E0 x- `# v2 F1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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