[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H( {) m% s8 S: y  y! b0 M( O! }

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& s0 z# M8 Y# G5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇: O: `+ y! N7 Z7 ^$ r' ^: n
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。2 v) A* ^! W) H* R, j$ [% x
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