[中式食譜] 栗子燜雞翼

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- X$ C1 E4 ]% ^9 z. }材料
! V) H+ P: `) f$ x# {( w栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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8 K# Q' R- L) a% F/ u$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法
) d' b+ g2 N5 _% q, y公仔箱論壇1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。公仔箱論壇. I' H' \7 N9 C/ U$ e+ u
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。- ?1 E$ N# g; x/ c0 j

0 B$ ~/ r! n4 e% E$ i$ y+ S: V3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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