[中式食譜] 栗子燜雞翼

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栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量公仔箱論壇8 r: t/ L+ X! |9 t! R. [. y
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4 ?5 ?3 n' F" {  j4 ~3 ~公仔箱論壇1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。5.39.217.77:8898, D5 z  l* |9 E
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 k- I) k+ e; K9 S
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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