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栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量公仔箱論壇2 R2 O7 |% e! V' q9 F
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做法5.39.217.77:8898& F3 D$ C6 K: P& z; d" J
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* h+ i9 }$ ~/ i; z
}9 a1 `# }* A a$ K2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。, y$ B: O; N% p. q$ \% |
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 : j) t7 a/ @/ O* G
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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