[西式食譜] 燒雞湯汁

nt1972

       
. P+ X/ U& k& a# T+ q公仔箱論壇
- o; r5 k! m) L$ @: l4 V4 W5.39.217.77:8898材料, \$ K1 h( }' \) }
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升2 I. b2 T- ^, f( I. J4 B+ t" C

! q- G4 Q, X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 Z3 n2 l0 ?0 N$ A3 U# g5 p( W
做法
/ s- I) B# p7 D6 ?5 e' {公仔箱論壇1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
# ?5 s: w) ]" t* j% U
2 B" q6 z* l: F8 R4 c4 stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。公仔箱論壇6 d' y% ]% M3 _) _1 k, `4 L

2 }  ?( l' O' `tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。公仔箱論壇( p7 ]% g. P9 z: g, y- R3 L
5.39.217.77:8898) W& J, b8 K  [; S% P( ~
4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。& y, |1 {" h( o' R3 F
公仔箱論壇) b* T9 K! g0 g7 H% L0 Z
        5.39.217.77:88987 o+ L- u9 e  d* W7 [% H/ |

7 F; j( A. b6 H& P" E  N       
, S4 z. r7 c9 W公仔箱論壇
, `' M& [1 o9 j& y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb       
! J8 P# O$ d0 J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* |9 N0 j  I2 I- e