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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( b( x# j, h5 X; ~
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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2 T: Z! _. o; H6 `5 {; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. t3 a* a7 {6 ]
做法
4 M% d# W* t. f3 g6 n" Q1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。9 P, b6 m% t9 Y+ A& }
' G9 N1 m- e2 G/ A% p2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。( X5 D% U! P" g% x( o5 _* w6 z
* S- l6 T0 Q4 p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。5.39.217.77:8898/ i/ A6 ~' J2 ]; r7 p: ?$ Z/ q, G
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。/ Y" E& ?% ]8 p
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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