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- |3 G+ n+ J9 r* y/ z2 y) F5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇5 D2 D9 j, S3 p
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。6 k! t3 ?, h; [2 l
8 J( j( o$ Y, c6 P公仔箱論壇2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
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2 J. m8 N$ m% L& s5 R3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- Z7 r7 s& W( \
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。. ]+ d; f5 B4 W, U
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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