[中式食譜] 可乐鸡翅

咖啡愛奶茶

可乐鸡翅材料：公仔箱論壇8 j3 ~9 c$ B& b' i9 d. i

. d' F% y0 Z& j9 W% t2 i. L' |8 k2 E5.39.217.77:8898    完整的鸡翅4个，可乐一罐。5.39.217.77:88985 u0 t( p# J. T2 H
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    调料：5.39.217.77:8898% X3 b6 g4 M0 ]4 F
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    姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
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    做法：4 L& G" g+ f' d* `, _: ]. v5 J

% T* s- }3 D; l, ?8 _7 ]$ A6 |! V    1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；* j7 `6 g1 C0 m9 ], J
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    2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。