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材料
# H6 Z- [3 k* `- c) ^tvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 1個、免治牛肉 120克、薄切豬肉片 100克、椰菜葉 4片、紅葱頭 1個、豉油/生粉/鹽/茄汁各適量
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醬汁材料公仔箱論壇7 D j! G& U; ]5 g! c: P; @, D$ A
豉油/水/糖/紹酒各 2/3茶匙
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做法' s& ~7 |3 Y- \" T r; {" a: e1 v* j
1.椰菜葉放入滾水煮至軟身，瀝乾水後，攤平鋪上豬肉片後捲起。/ b5 a9 U6 _1 u- L5 u# v- Y
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2.將水、紹酒、糖及豉油拌勻成醬汁。
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3.燒熱鑊加少許油，放入豬肉卷用中火煎至金黃，加醬汁，加蓋焗煮至熟透。
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u5 q3 l4 D0 d* p+ G- Q! F+ P4.紅葱頭切碎；甜椒切圈。- F4 {, ]+ Q& C( ?" k" W$ \! e
4 ~ |8 |3 I0 W7 e公仔箱論壇5.免治牛肉拌入紅葱頭碎、生粉、鹽、豉油拌勻略醃；甜椒圈內撲上少許生粉，釀入牛肉。公仔箱論壇4 m2 b# s2 u- X5 n0 S
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6.燒熱鑊下油，放入牛肉圈煎至金黃，最後淋上茄汁做裝飾，與豬肉卷一併放入飯盒即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 V1 S+ T" x# T
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發表於 2010-7-12 12:38 PM
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